Современные исследователи нередко сравнивают технологию пищевого обмана с технологией иллюзионистов, показывающих фокусы в цирке: «Ловкость рук — и никакого мошенничества!»
«Пейте больше воды! — вещают в один голос гуру питания. Не менее трех литров в день!» Но при этом умалчивают, что большая часть необходимой жидкости есть в супах, овощах, фруктах, кисломолочных продуктах и даже в воздухе, который попадает в наш организм вместе с влагой.
Многие исследователи утверждают, что призыв пить больше воды связан лишь с коммерческими интересами. Бутылки и баллоны с водой нынче раскупаются охотно, однако на них не указано, что передозировка ведет к моментальной смерти! Именно так закончилась жизнь 28-летней американки — победительницы конкурса скоростного потребления родниковой воды. Вскрытие показало, что почки женщины не успели отфильтровать воду, и в результате сердце получило смертельную перегрузку.
Избыток воды, по мнению многих врачей, вымывает из организма нужные соли, нарушая солевой баланс, разбавляет желудочный сок, затрудняя пищеварение, и позволяет любым инфекциям проникать в кровь. Однако даже Всемирная организация здравоохранения настаивает на том, чтобы люди пили больше воды…
Избыток воды вымывает из организма нужные соли, нарушая солевой баланс, разбавляет желудочный сок, затрудняя пищеварение, и позволяет проникать в кровь любым инфекциям.
По словам специалистов, статус «полезности» или «вредности» тех или иных продуктов маркетологи определяют, сравнивая их по какому-то одному параметру: количеству витаминов, железа, калия, воды или жиров и углеводов. Такая выборка, по мнению исследователей, позволяет порочить одно и восхвалять другое. В результате пшеничный хлеб, жирные молочные продукты или красное мясо становятся смертельно опасными, а обезжиренные продукты с сахаром и химическими добавками оказываются полезными!
Такая подтасовка фактов помогает убедить население в том, что в «неправильном» рационе слишком много соли, жира и углеводов или мало витаминов. К примеру, пищевую ценность сырокопченой колбасы начинают почему-то сравнивать с йогуртом, а селедки — с капустой.
Парацельс утверждал: «Все есть яд, все есть лекарство — разница только в дозе». На основании этого независимые ученые утверждают следующее: «Пусть в селедке или сырокопченой колбасе и много соли, но никто не ест эти продукты часто и помногу. К тому же к селедке или колбасе обычно подают несоленый картофель или овощи. Значит, баланс сохраняется». И наоборот: по словам специалистов, якобы здоровая помидорная монодиета нарушает обмен веществ в связи с переизбытком одних веществ и нехваткой других.
