В нашей жизни появилось много пластика, металла, стекла и резины, — материалов, изначально чуждых органам осязания. Безусловно, они улучшают нашу жизнь, но, посмотрев вокруг, вы заметите, что люди начинают сторониться их. Производители самых дорогих и имиджевых продуктов стараются больше использовать натуральные или близкие к ним по осязанию материалы.
Если вы хотите делать самый ценный продукт в мире, то должны учитывать стремление человека прикасаться к тёплым и «живым» вещам. Надо искать и находить решения, которые не нарушат основной функционал вашего продукта, но улучшат его тактильные характеристики.
На 11-й неделе беременности малыш начинает различать вкус. У человека во рту содержится около 10 000 вкусовых почек (рецепторов). Большинство из них сосредоточено в сосочках на языке. Благодаря этим почкам человек и воспринимает вкус. Обычно выделяют четыре основных фундаментальных вкуса: горький — сигнал опасности, сладкий — сигнал зрелости плода, кислый — сигнал незрелого плода и солёный — сигнал пополнения организма жизненно необходимым хлоридом натрия (пищевой солью). Как вы, наверное, уже догадываетесь, вкус — это дополнительный инструмент, который создала эволюция, чтобы помочь нам выжить в дикой природе. За последний век ситуация сильно изменилась, но остальные тысячи лет остались в нашей генетической памяти. Устоявшиеся тогда ощущения всё ещё сильно влияют на нашу оценку и выбор.
На мой взгляд, важно эту часть восприятия учитывать всем компаниям, а не только производителям продуктов питания. Вы замечали, как часто у психологов стоит ваза со сладкими конфетами для клиентов? Конфеты бесплатные, можно брать сколько хочешь. Маленький приятный подарок? Не только. Сладкий вкус, как вы уже догадались, вызывает у человека чувство удовлетворения, расслабленности и формирует доверие. Конечно, одних конфет недостаточно, но они значительно упрощают первые минуты контакта. Могут упростить и в вашем случае.
Однако я бы рекомендовал не переусердствовать с предложением сильно сладких продуктов. В природе приторно-сладкий вкус встречается не так часто, как в современных сладостях. Никому не приходит в голову наливать чай в полную сахарницу, чтобы сделать его слаще, но большинство популярных марок содержат сахар в избытке. Сладкие продукты помогают организму получить чистую и быструю энергию, однако без повышенной физической нагрузки у него нет потребности в большом количестве энергии. Поэтому всё более популярными становятся в меру сладкие продукты. Они не вызывают ощущение переизбытка, и съесть их можно гораздо больше за один раз.
