Некоторые СЧЛ чувствительны к горячему или холодному. Лучше, конечно, употреблять теплые, а не горячие блюда и напитки: это успокаивает нервную систему, как считается в аюрведе (Лэд, 1984). Я знал студентку, у которой несколько лет подряд наблюдались тяжелые тревожные расстройства. Она рассказывала, что после перехода на сыроедение почувствовала усиление беспокойства. Проанализировав ситуацию, мы обнаружили взаимосвязь между ее тревогой и новой диетой. Спустя несколько месяцев девушка отметила: после того как она начала есть теплую пищу, подвергнутую кулинарной обработке, ее состояние существенно улучшилось.
Другой сверхчувствительный человек рассказывал, что, употребляя зимой на завтрак одни фрукты, он стал очень нервным. А перейдя на каши, почувствовал себя спокойнее. Не пейте ледяную воду: холод может стать ударом для нервной системы и ослабить пищеварение. Если вы идете в ресторан, заказывайте воду без льда. Употребление очень холодной воды в морозный день наверняка усилит нервозность.
Однако жарким летом, наоборот, полезно выпить прохладной воды (если у вас нет на нее отрицательной реакции, например головной боли). Еще один способ остудиться — употреблять воду с небольшим количеством свежевыжатого лимонного сока. СЧЛ не всегда могут есть замороженные продукты. Подобные десерты (включая мороженое) способны вызвать у сверхчувствительных людей головную боль. Постарайтесь есть их так, чтобы они медленно таяли во рту.
Стакан теплого молока — тоже превосходный релаксант. Очень важно ежедневно пить много чистой воды, чтобы вымывать токсины из организма. Чашка травяного чая, например из ромашки, успокаивает нервную систему. Чтобы снизить нервозность, сократите употребление кофеина: кофе, черного чая и газировки. Многие мои студенты постепенно стали пить меньше кофе. Советую каждый день прибавлять в чашку с этим напитком немного больше молока. Через месяц его должно быть 75 % на 25 % кофе. Уменьшение количества потребляемого кофеина поможет чувствовать себя спокойнее.
В то время как одни СЧЛ находят действие алкоголя расслабляющим, других будоражит даже маленькая доза. Если вы, как и многие, считаете допустимым выпивать за обедом бокал вина, важно точно знать реакцию вашего организма, а не слепо следовать за всеми.
Вкусовая чувствительность СЧЛ дарит колоссальную возможность наслаждаться изысканными блюдами. Кроме того, ваши тонкие рецепторы помогают безошибочно определить, не испорчена ли еда. И в этом еще одно преимущество. Одна моя знакомая обладала настолько развитым чувством вкуса, что смогла устроиться дегустатором вин. Можно попробовать стать дегустатором шоколада — такие профессии доступны не каждому.
