- Сейчас ровно час и тридцать две минуты, - сказала Калинка. - Через два часа и пять минут обед будет готов.
- А почему еще и пять минут?
- На разговоры о кухонных помощниках. Знаешь, как пользоваться металлическими и деревянными предметами, что расположились на кухонной полке?
Лёка взглянула на полку, подумала и честно призналась:
- Не всё знаю...
- Догадайся. Попробуй, академик, расскажи, как помогают эти предметы в, казалось бы, простом, а на самом деле сложном, но очень интересном кулинарном деле. Решишься?
- Решусь. Дай подумать... Слева мясорубка и соковыжималка, что они делают, понятно из названий. С краю две деревянные ложки с длинными ручками: коричневая - для пробы и размешивания супов, а желтая - для киселей и компотов... Зачем две ложки? Нельзя ли одной мешать и пробовать?
Калинка засмеялась:
- Можно. Ты сейчас одновременно будешь готовить борщ и кисель.
- Ой! Понимаю. Помешаю одной ложкой, и кисель будет пахнуть мясом.
- Даже представить неприятно! Кстати, и третью ложку неплохо завести, для молока и каш.
- Хорошо, Калинка, так и сделаю... Рядом шумовка, почти плоская ложка с дырочками. С помощью шумовки снимают пену с бульона и супа, мешают рис, вынимают сварившиеся вареники и пельмени. Дальше большая вилка, для переворачивания курицы и духового мяса. Я видела, как мама орудует этой вилкой. Рядом два ножа: обычный для резания и маленький с желобком для чистки картошки. А это дуршлаг: половинка шара с дырочками. На дуршлаг откидывают сваренный рис, макароны, лапшу. Моют овощи, фрукты. Через дуршлаг можно протереть помидоры, клюкву, просеять муку. Дальше скалка для раскатывания теста. Венчик для сбивания крема и мусса. Правильно? Дальше ты расскажи.
- Дальше толкушка для картофельного и других пюре. Ершик. Дальше терка с четырьмя сторонами: на стороне с крупными ячейками трут овощи для супов и гарниров, с более мелкими - сыр для макарон, на самых мелких ячейках овощи и фрукты для выжимания соков. Консервный нож - открывать разные банки. Рукавицы, чтобы не обжигаться, пестрое кухонное полотенце, чтобы вытирать руки при готовке. И наконец, резиновые перчатки, в которых очень удобно чистить овощи. - Калинка улыбнулась и взмахнула рукой: - Вы все прекрасные, замечательные помощники! Спасибо!
Нет, при этих словах мясорубка не пустилась в обнимку с дуршлагом отплясывать танец, но - это Лёка точно видела! - красная ручка мясорубки повернулась, шумовка качнулась вправо-влево, а на полотенце расправились всегда запутанные махорчики.
