Генерация прорывных идей в бизнесе | страница 78
• не вводить бонусную систему для постоянных посетителей;
• не обучать персонал правилам обслуживания и так далее.
Применительно к некоторым из перечисленных выше «задач наоборот» этот шаг можно было бы реализовать, например, так:
• создать оригинальное меню, не имеющее аналогов ни в районе, ни в городе, и периодически его обновлять;
• разработать на весь год систему акций, специальных праздничных предложений для всех гостей заведения, а также бонусную программу для постоянных посетителей;
• разработать стандарты сервиса и с периодичностью один раз в три месяца обучать персонал эффективным технологиям ресторанного обслуживания, строго контролируя соблюдение всех стандартов.
Результат: сценарии успешного развития проекта.
Метод «Цепочка выгоды клиента»
Авторы: Ким Чан и Рене Моборн.
Назначение:
• оптимизация бизнес-процессов;
• поиск основных ограничений в проекте, которые препятствуют повышению эффективности работы;
• снятие противоречий в самой структуре проекта.
Сильная сторона: метод позволяет произвести системный обзор всего проекта и стимулировать генерацию творческих идей по оптимизации его бизнес-процессов.
Рекомендованный размер группы: 7–10 человек.
Оборудование: таблицы с «цепочкой выгоды» на индивидуальных листах флипчарта (по числу участников).
Общее время: 50 минут.
Схема метода:
Участники должны посмотреть на продукт компании (команды, проекта) глазами клиента, поставив себя на его место. Необходимо зафиксировать буквально каждый шаг клиента (звено потребительской цепочки), начиная с момента его первого знакомства с продуктом и до использования данного продукта после приобретения.
Группе нужно определить, как можно было бы откорректировать каждое звено потребительской цепочки, чтобы клиент получил дополнительную выгоду для себя. Для этого подойдут следующие вопросы.
• Что мы могли бы сделать значительно легче, проще и рациональнее, нежели делаем в настоящее время?
• Что действительно будет восприниматься клиентом как дополнительная выгода?
• Как нам снизить риски для клиентов, связанные с использованием нашего продукта?
• Какую «фишку» можно было бы включить в каждое звено потребительской цепочки?
