Современный человек приучил себя есть в лучшем случае 2–3 раза в день. Ведь времени-то совсем не хватает! Но врачи-диетологи установили, что такое редкое питание даже опаснее, чем потребление неправильных продуктов. Наш организм привык выбрасывать ферменты, гормоны и пищеварительные соки строго в определенное время, и никакой человеческий график не сможет сломать эти многовековые привычки организма. При заболеваниях печени, да и любому человеку для нормальной жизни рекомендуется есть 5–6 раз в день с интервалами не более 3–4 ч. Последний прием пищи должен быть не позднее 1,5–2 ч до отхода ко сну. Такой режим питания не дает желчи застаиваться в печени и желчном пузыре, а поэтому риск образования камней сводится к минимуму. Составьте график приемов пищи, который по возможности не менялся бы. Организм привыкнет к нему, и пищеварительные соки будут вырабатываться хорошо. Откажитесь от углеводистых перекусов. Хотя они и дают чувство быстрого насыщения, но они только перегрузят ваш организм шлаками, а ничего полезного не принесут. Если хотите перекусить, то съешьте яблоко или выпейте стакан йогурта.
Во время еды ни в коем случае нельзя спешить. Это мешает процессу переработки пищи в ротовой полости. А ведь известно, что 70 % успешного пищеварения зависит от того, насколько пища была хорошо пережевана и обработана слюной. Если быстро поглощать пищу, как говорится, одним глотком, то в желудке застаивается комок, который не может быть полноценно обработан желудочным соком. Соответственно, то, что было плохо обработано в желудке, не может перевариться и желчью. А какой толк от такого пищеварения!
Важно не забывать про жидкость. Она гораздо важнее для организма, чем пища. Народы, которые живут в пустыне, прекрасно знают, что в этих суровых и порой жестоких к человеку условиях без воды не выжить никак. А вот есть не хочется совсем. Люди, потерявшиеся в море, иногда сходят с ума оттого, что не могут пить соленую морскую воду (она смертельно опасна для организма), а пищи у них бывает много. Вода не только важнейший участник всех биохимических процессов в клетках, но и необходима для выведения шлаков и продуктов обмена. Пот, слюна, моча, желчь содержат в себе воду. Поэтому при ее недостатке нарушается выведение ядов из организма, и он отравляется. Кроме этого, вода благоприятно действует на секрецию желчи, разжижая ее. При скудном питьевом режиме желчь застаивается в желчном пузыре и внутрипеченочных желчных протоках, и могут возникнуть камни. Для нормальной работы печени и кишечника человек должен получать не менее 2,5–3 л жидкости, лучше в виде чистой или минеральной воды, некрепкого чая (лучше зеленого, который благотворно влияет на весь организм), фруктовых и овощных соков, отваров. Соки лучше готовить дома, так как промышленные продукты содержат много консервантов и пищевых добавок, совершенно не нужных организму. Перед употреблением соки лучше немного развести водой, чтобы они не были очень концентрированными и кислыми. Очень хорошо пить отвар плодов шиповника, который содержит много витамина С, и сборные настои из трав, которые используются при лечении печени. Об этом подробнее мы будем говорить позднее. Если заболевание сочетается с нарушениями стула в виде запоров, то рекомендуется утром натощак за 20–30 мин до приема пищи выпить 1 стакан чистой кипяченой воды. При этом восстанавливается нормальная сократимость кишечника, и к моменту приема пищи кишечник будет уже готов. Категорически запрещается прием алкоголя: в любых количествах и любой крепости; крепкого кофе и чая, какао, газированных (особенно холодных) напитков.
