Профилактическое питание для людей среднего и пожилого возраста
Всем известно, что большинство болезней проявляется в среднем и пожилом возрасте. Воспаление предстательной железы не исключение. А между тем не многие знают, что предупредить их развитие можно с помощью правильного рациона. К профилактическому питанию в целях предупреждения преждевременного старения и развития многих заболеваний следует приступать примерно в возрасте 45 лет, поскольку именно в этот период жизни в большей или меньшей степени возникают различные расстройства в деятельности органов пищеварения, сердечно-сосудистой, мочеполовой систем, эндокринных желез, нарушаются процессы обмена. Для профилактики важно соблюдать режим: прием пищи 4–5 раз в день в одни и те же часы, особенно утром, перед началом работы, умеренный обед, последний раз садиться за стол не позже чем за 1–1,5 часа до сна. Очень важно следить за состоянием жевательного аппарата и своевременно лечить зубы, а во избежание запоров – включать в рацион продукты, богатые растительной клетчаткой (например, хлеб грубого помола, овощи, фрукты, квашеную капусту), однодневный кефир, растительные жиры.
Ни для кого не секрет, что во второй половине жизни часто появляются признаки атеросклероза. Во многом его развитию способствуют нерациональное питание (использование пищи повышенной калорийности с большим содержанием жиров, особенно животных) и неправильный образ жизни. Калорийность пищевого рациона должна соответствовать энергетическим затратам, а содержание жиров в пище составлять не более 75–90 г в сутки. В чистом виде можно использовать 40–50 г жиров: из них примерно 25 г сливочного масла или других животных жиров, а остальное количество должно покрываться за счет растительных жиров. Кроме того, следует ограничивать себя в употреблении колбас, копченостей, яичных желтков, сала, мяса уток, гусей, побольше есть фруктов, овощей, квашеной капусты – все эти продукты богаты витамином С, предупреждающим развитие атеросклероза.
Люди со склонностью к полноте могут иметь целый букет болезней. Поэтому при первых же признаках ожирения следует резко ограничить употребление легкоусвояемых углеводов (сахара, меда, варенья), уменьшить прием таких продуктов, как хлеб, каши, макаронные изделия, картофель. Помимо этого, необходимо исключить из рациона жиры, богатые холестерином (сало, жирные колбасные изделия), соленья, включить в меню блюда с растительным маслом. Если вес все-таки не снижается, рекомендуется прибегнуть к разгрузочным дням (лучше всего в выходные).
