В наш цивилизованный век пища становится все более искусственной. С продуктами делают все возможное, чтобы «очистить» (от необходимейших минеральных солей и витаминов), сделать «красивыми для глаза» и т. д. К тому же пища часто перестает рассматриваться как предмет первой необходимости, как воздух, без которого нет жизни, а становится способом удовлетворения утонченного испорченного вкуса. Белый хлеб, сахар, консервированные мясо, овощи, фрукты – все это продукты, которые в изобилии поглощает современный «цивилизованный» человек, совершенно лишены необходимых для жизни минеральных солей. Мало кто задумывался над тем, что его пища совершенно неестественна и никоим образом не удовлетворяет запросы организма. Все так едят, значит это хорошо, если нравится – значит нужно есть. Этот стереотип поощряется докторами.
Беда в том, что врачи мало придают значения той роли, которую играют минеральные соли, в обилии содержащиеся в естественных продуктах питания. Они считают, что достаточно дать организму нужное количество белков, углеводов и жиров. Белки, рассуждают они, необходимы для построения тела, углеводы – для поддержания в организме энергии, жиры – для тепла. Они забывают о том, что телу необходимо постоянно получать минеральные соли, содержащиеся во всех натуральных продуктах, которые регулируют функции организма и очищают его.
Отсюда все аномалии наших дней. Наши медицинские наставники не видят ничего плохого в том, что продукты очищают, варят, лишая их тем самым минеральных солей, точно так же они не видят причины, почему эта пища не должна поглощаться в любых количествах и в любых соотношениях. Наши ведущие медицинские авторитеты не связывают тесно плохое здоровье человека с таким ненормальным питанием.
Более того. Современная медицина выдвинула так называемую теорию калорийности пищи – теорию, которая уводит еще дальше от истины. Ценность пищи измеряется по количеству энергии, которую якобы пища дает организму. Но энергия – ото нечто присущее самому организму. Ее нельзя получить из пищи. Но пища позволяет нашей энергии проявиться.
Не принимая во внимание очистительные свойства пищи и руководствуясь исключительно ее предполагаемыми энергетическими свойствами, медики перевернули всю проблему питания с ног на голову. И вот такого рода теория преподносится как неопровержимая. И каков результат? Продукты, обладающие непревзойденными очищающими и целебными свойствами, но малокалорийные (фрукты и сырые овощи), редко рассматриваются как основной продукт в каждодневном рационе, в то время как мясо и хлеб выдвинуты на безусловно первое место. Неудивительно поэтому, что в рационе большей части людей преобладает пища этого класса в ущерб овощам и фруктам. Таким образом в организме нарушается баланс, идущий от самой природы. Из-за такого неправильного питания в нем идет накопление токсинов, пока дело не доходит до критической точки. Тогда так или иначе организм пытается освободиться от них. Эта реакция и есть болезнь.
