Блюда из хлебопечки | страница 52

• 250 г муки

• 150 г сливочного масла

• 3 ст. ложки молока

• 150 г сливового варенья

• 1 яйцо

Растопите на водяной бане сливочное масло, за-лейте в ведерко хлебопечки. Добавьте просеянную муку и чуть подогретое молоко. Включите режим «Тесто». Готовое тесто уберите на 30 минут в холодильник. Пятую часть теста скатайте в длинную колбаску, остальную раскатайте тонким слоем и выложите на противень. Смажьте тесто сливовым вареньем и сделайте сверху «решетку» из колбасок. Выпекайте 12 минут при 240 °C. Смажьте взбитым яйцом и поставьте в горячую духовку еще на не-сколько минут.

• 500 г муки

• 1 ч. ложка соли

• 2 ст. ложки сахара

• 1 ст. ложка растительного масла

• 1 ч. ложка сухих дрожжей

• 280 мл воды

• 200 г смородинового варенья

Все ингредиенты, кроме варенья, поместите в ведерко хлебопечки в той последовательности, в которой они перечислены выше. Замесите тесто с использованием режима «Тесто». Готовое тесто разделите на две неравные части. Бóльшую раскатайте в виде блина или прямоугольника. Из меньшей — скатайте жгутик длиною с периметр пирога и несколько коротких — для укладки сверху. Прикрепите бортик из длинного жгута по периметру, на поверхность теста выложите варенье, сверху положите крест-накрест по диагонали жгутики из теста. Дайте постоять 10 минут. Выпекайте в духовке 25–30 минут при 170 °C.

_{>Рогалики сахарные}

• 700 г муки

• 200 мл молока

• 2 яйца

• 180 г сливочного масла

• 350 г сахара

• 10 г сухих дрожжей

• 1 ч. ложка соли

• 25 г корицы

• 50 г сливочного сыра

• 150 г сахарной пудры

Налейте в ведерко хлебопечки молоко, добавьте взбитые яйца, 100 г растопленного сливочного масла, 150 г сахара, соль, дрожжи и муку. Включите программу «Тесто». После замешивания отставьте тесто на 1 час, затем раскатайте в прямоугольник и равномерно намажьте смесью из 200 г сахара, корицы и 50 г растопленного масла. Сверните корж в рулет и нарежьте сегментами около 1,5 см толщиной. Поместите заготовки на противне в духовку и выпекайте 20 минут при средней температуре. Перемешайте с помощью блендера сливочный сыр, сахарную пудру и оставшееся сливочное масло до однородной массы. После выключения духового шкафа смажьте булочки кремом и оставьте их доходить в духовке.

• 800 г пшеничной муки

• 150 г сливочного масла

• 150 мл молока

• 200 г сахара

• 2 ч. ложки сухих дрожжей

• 2 ст. ложки растительного масла

• 1 ч. ложка корицы