Блюда из хлебопечки | страница 37

_{>Пирожки с мясом}

• 500 г муки

• 1 яйцо

• 250 мл теплой воды

• 250 г говяжьего фарша

• 250 г свиного фарша

• ½ луковицы

• молотый перец

• соль по вкусу

Налейте в ведерко хлебопечки воду, добавьте яйцо, соль, муку, запустите программу «Тесто». Смешайте фарш с нашинкованным луком, приправьте по вкусу. Раскатайте готовое тесто скалкой. Вырежьте стаканом кружки из пласта теста. В центр каждого кружка положите 1 ч. ложку подготовленной начинки, сложите пополам и тщательно защипните края заготовки. Сырые пельмени на разделочной доске поставьте в холодильник, если будете готовить в течение часа, или в морозилку, если планируете длительное хранение.

• 1 яйцо

• 200 мл молочной сыворотки

• 1 ч. ложка растительного масла

• 450 г муки

• 300 г фарша из баранины

• 50 г курдючного сала

• 2 луковицы

• соль и перец

Поместите в ведерко хлебопечки сначала яйцо, растительное масло и подогретую сыворотку, затем — соль и муку. Замесите в режиме «Тесто». Лук измельчите ножом, жир пропустите через мясорубку. Смешайте с бараньим фаршем. Посолите и поперчите. Готовое тесто раскатайте в виде тонкой лепешки, вырежьте круглые заготовки. Положите на каждый кружок начинку, залепите края. Варите в кипящей подсоленной воде, пока пельмени не всплывут.

• 180 мл кефира

• 1 яйцо

• 400 г муки

• 300 г мясного фарша

• 1 луковица

• перец и соль по вкусу

Поместите в ведерко хлебопечки подогретый кефир и яйцо, всыпьте соль и муку. Замесите в режиме «Тесто» или, если есть такой режим, «Пельмени». Для приготовления начинки пропустите луковицу через мясорубку, смешайте с мясным фаршем, по-солите, поперчите. Готовое тесто раскатайте в виде тонкой лепешки, вырежьте круглые заготовки. Положите на каждый кружок начинку, залепите края. Варите в кипящей подсоленной воде 7–9 минут, пока не всплывут.

• 160 мл кефира

• 1 яйцо

• 2 ст. ложки растительного масла

• 500 г муки

• 1 ч. ложка сухих дрожжей

• 100 г жареного мясного фарша

• 2 вареные очищенные картофелины

• 50 г сливочного масла

В ведерко хлебопечки влейте теплый кефир, взбитое яйцо и растительное масло, покройте мукой, всыпьте дрожжи. Замесите тесто с использованием режима «Тесто». Готовое тесто разделите на кусочки, сделайте из них лепешки, дайте расстояться 10–15 минут. Начинку из смеси размятого картофеля, фарша и сливочного масла положите на лепешки, защипните края. Выпекайте в духовке при 180–190 °C 10–15 минут.