В наши дни существует много видов заведений быстрого питания: пирожковые, пиццерии, гриль-бары, шашлычные, блинные. Здесь все направлено на сокращение времени ожидания заказа. В некоторых есть даже специальные подъездные дорожки для автомобилей, окошко для обслуживания и кнопка вызова официанта, которыми можно воспользоваться, не выходя из машины.
Конечно же, все это экономит массу времени. Однако не стоит забывать, что во всем мире множество экспертов говорит о том, что постоянное употребление блюд из фастфудов вредно, и особенно сладких газированных напитков, которыми обычно пища запивается.
В первую очередь это может привести к появлению лишнего веса или даже к ожирению. Сегодня в тех странах, где данный способ питания наиболее распространен, например, в Канаде и США, проблема стоит очень остро. В Соединенных Штатах, как причина преждевременной смертности, она вышла на второе место после курения, а в Канаде показатели у детей утроились за последние годы.
Клубничный коктейль содержит около пяти десятков искусственных ингредиентов, которые делают вкус «натурально-клубничным», но не приносят пользы здоровью.
Все это связано с употреблением быстро приготовленной пищи, перегруженной сахаром, жирами, солью, искусственными ароматизаторами и усилителями вкуса, а также напитков.
Гастроэнтерологи считают, что фастфуд может способствовать перерастанию острого заболевания в хроническое, а при наличии хронического вызвать обострение. Кроме того, «быстрая» еда не сможет обеспечить вас нужным количеством витаминов А, С, D и Е, минеральных веществ и клетчатки. Свежие овощи и фрукты – довольно редкий гость в меню ресторанов быстрого питания. Грешат они и практикой применения специальных соусов, вызывающих жажду. Причем далеко не все производители считают нужным проинформировать об этом покупателя.
Американские диетологи грустно шутят, что до появления «Макдоналдса» американцев представляли в образе худощавых подвижных ковбоев. Сейчас типичный житель – улыбчивый толстяк.
Всемирная организация здравоохранения прогнозирует в ближайшие 20 лет удвоение числа смертности, связанной с ожирением. Не будем забывать, что в теплые дни повышается вероятность пищевых отравлений, в том числе и едой, приготовленной навынос.
К фастфуду можно отнести не только всевозможные заведения, но и лапшу в пластиковых стаканчиках, и бутерброд, который вы берете на работу.
Стандартизация меню – это один из самых существенных недостатков современного быстрого питания. Еда, поставленная на поток, производится в огромных количествах, поэтому она никогда не сможет сравниться по качеству с единичными продуктами. Так что в данном случае о каких-либо особых кулинарных изысках стоит просто забыть.
