Итак, вы настроились решительно. Осталась позади консультация с врачом, результаты анализов были получены, и дома больше нет вредной еды. Вскоре вы обнаружите, что соблюдать нашу диету не так сложно, как вам представлялось ранее. Да, несколько недель вы будете получать не более 800 калорий в день, но организм быстро привыкнет к этому. Теперь необходимо принять последнее решение: вы будете питаться обычной пищей или диетическими коктейлями?
В исследованиях профессора Тейлора, из соображений удобства, участники эксперимента худели, употребляя только диетические коктейли и отдельные овощи, не содержащие крахмал. Многочисленных участников научных экспериментов гораздо проще кормить коктейлями, чем готовить им еду. Также упрощается и подсчет калорий. Однако на результат выбор типа питания не оказывает никакого влияния. Это ваш личный выбор. Выбирайте наиболее подходящий вариант.
Диетические коктейли
Если выбор пал на коктейли, то с ними вы должны получать около 600 калорий ежедневно. Еще 200 калорий дадут некрахмалистые овощи. Клетчатка и волокна, содержащиеся в них, наравне с большим количеством воды уберегут вас от запоров. В конце книги вы найдете рецепты блюд из овощей.
Преимущество диетических коктейлей заключается в том, что вы получаете сбалансированное питание и не должны заботиться о приготовлении пищи. Однако основным недостатком всех известных мне коктейлей является отсутствие у них какого-либо вкуса. Боюсь, они вам просто наскучат.
Лично я уверен, что, находясь на диете, самое время узнать, как готовить вкусную и здоровую пищу. Это подготовит вас к жизни после окончания диеты. Разумным компромиссом может стать выбор коктейлей на первые пару недель с постепенным переходом на обычную пищу.
Обычная пища
Соблюдать диету в этом случае будет сложнее, поскольку придется постоянно подсчитывать белки, жиры, витамины и так далее. По этой причине я попросил доктора Сару Шенкер, одного из ведущих диетологов Великобритании, подготовить список простых и полезных рецептов, а также разработать подробный и сбалансированный план питания.
