Итак, я объяснил причины эпидемии ожирения, рассказал об опасностях преддиабета и диабета, поделился научными основами сверхнизкокалорийной диеты и, надеюсь, вдохновил вас, поведав истории об успешном избавлении от болезни.
Пришло время перейти к практической части диеты. Это смелая и радикальная диета, которая предлагает потреблять не более 800 калорий ежедневно на протяжении восьми недель. Она позволит вам избавиться от висцерального (внутреннего) жира в области живота. Ваша печень начнет самоочищаться, а жир, засоряющий ее, уже через несколько дней начнет таять как снег под лучами весеннего солнца. Спустя несколько недель преддиабетики и диабетики увидят, что уровень сахара в крови начнет возвращаться к норме. Все это настроит вас на новую, успешную жизнь.
Но это не одна из тех диет, которую можно попробовать, а потом забыть о ней. Эта диета — часть здорового образа жизни, основанного на трех принципах. Эти принципы не только помогут вам во время диеты, но и — что особенно важно — после нее. Понимание и следование им очень важно для долговременного успеха.
Итак, три принципа Диеты Здоровой Крови.
1. Принцип Средиземноморской диеты
Позвольте представить вам вкусную и полезную низкоуглеводную диету в «средиземноморском» стиле. В этой диете нет места крахмалу и быстрым углеводам, зато она богата витаминами и флавоноидами. В ней важное место отведено оливковому маслу, орехам, фруктам и овощам, а также йогурту и яйцам, которые диетологи много лет категорически не рекомендовали употреблять в пищу.
Многочисленные независимые исследования доказали не только ее исключительную пользу для здоровья, но и легкость соблюдения по сравнению с мало-жировыми диетами.
Хотя эта диета сформировалась под влиянием вкусовых предпочтений жителей стран Средиземноморья, ее принципы можно применить во многих кухнях мира: от китайской и индийской до мексиканской и скандинавской.
Любое меню, рекомендованное ниже, полностью соответствует принципам средиземноморской диеты. В следующем разделе я дам рекомендации по оптимизации вашего рациона с целью улучшения здоровья в долгосрочной перспективе. Но прежде я кратко расскажу о двух других ключевых принципах Диеты Здоровой Крови: «физическая активность» и «осознанное мышление»; они подробно описаны в главах 8 и 9.
2. Принцип физической активности
Все мы знаем о пользе физических нагрузок, но мало кто из нас находит время или имеет желание регулярно бегать или ходить в тренажерный зал. Уверяю, что вы сильно заблуждаетесь, если полагаете, что, находясь на диете, нельзя увеличить физические нагрузки. Программа упражнений, предложенная в главе 8, не измотает вас. Она поможет вам легче переносить диету и поднимет ваше настроение.
