Прочие мифы о быстрой потере веса
«Нет никакого смысла быстро терять вес, поскольку вскоре запустится „режим голода“, обмен веществ замедлится, а снижение веса прекратится»
Это ложь. Боязнь наступления «режима голода» частично основана на результатах Миннесотского эксперимента времен Второй мировой войны. В этом эксперименте 36 добровольцев провели шесть месяцев на диете, состоящей из картофеля, репы, хлеба и макарон. Исследования проводились с целью понять, как можно помочь жертвам повсеместного голода в Европе.
Следует отметить, что добровольцы сильно похудели, а обмен веществ у них замедлился. Очевидно, что условия эксперимента были экстремальными. Современные исследования результативности краткосрочного снижения калорийности демонстрируют совершенно другие результаты. В одном из экспериментов одиннадцати здоровым добровольцам было предложено на 84 часа отказаться от еды и только пить воду. Ученые установили, что во время голодания обмен веществ ускорился. На третий день он вырос в среднем на 14 %. Одной из причин может являться увеличение выработки гормонов, ответственных за сжигание жира.
В долгосрочной перспективе обмен веществ замедлится. Однако рано или поздно вы начнете терять вес просто потому, что лишний жир будет сжигаться. Именно поэтому очень важно постоянно заниматься спортом для поддержания нормального обмена веществ.
«Ставьте перед собой реальные цели, чтобы похудеть. Вы обречены на провал, если слишком амбициозны»
Это ложь. Мы все привыкли быть реалистами, а попытка быстро сбросить много лишних килограммов считается нереалистичной. Однако исследования утверждают обратное: чем амбициознее поставленная цель, тем лучше результат. В одном эксперименте перед началом диеты более чем двум тысячам мужчин и женщин был задан вопрос об их целях. Спустя два года наблюдений было установлено, что лучших результатов добились те, кто строил самые «нереалистические планы».
«Если я значительно уменьшу калорийность еды, то буду постоянно испытывать чувство голода и откажусь от диеты»
Это ложь. Многие, с кем я разговаривал, утверждают, что чувство голода обычно пропадает через 48 часов. Некоторые страдают от головной боли, но причиной тому является обезвоживание. Оно объясняется уменьшением количества воды, ранее поступавшей вместе с излишней едой, а также тем, что много жидкости расходуется на сжигание жира. При недостатке воды артериальное давление понизится, и вы начнете испытывать слабость. Во избежание этого начните пить больше. Об этом подробнее я расскажу в следующей главе.
