У Кесси уровень сахара в крови оказался настолько высоким, что ей пришлось делать инъекции инсулина. Она надеялась восстановиться после родов, но болезнь не отступила.
Как многие люди, имеющие проблемы с едой, Кесси очень точно описывает дальнейшее развитие событий. «Ты попадаешь в замкнутый круг. Винишь себя за диабет с ребенком на руках, за съеденную пищу. Одно подогревает другое. В конце концов, любые попытки что-либо делать стали казаться мне бессмысленными, и я начала есть еще больше».
Она медсестра и на работе видела людей, болеющих диабетом второго типа со всеми сопутствующими осложнениями.
Следуя рекомендации воздерживаться от жирной пищи, она резко увеличила потребление углеводов. По утрам она ела сладости, сухие завтраки и тосты. На обед полагались сэндвичи. Ужин преимущественно состоял из готовой еды с доставкой на дом. Она часто перекусывала втайне ото всех, поскольку постоянно испытывала чувство голода, вызываемого инъекциями инсулина. За последующие четыре года она набрала огромный вес.
Когда Кесси прислала мне электронное письмо, она была в таком отчаянии, что планировала сделать бариатрическую операцию, не видя другой возможности похудеть. Она перепробовала все известные варианты, включая диету «весонаблюдателей» (Weight Watchers) и диету «Мир похудения» (Slimming World), но ни одна из них не дала желаемого результата.
Я хотел помочь Кесси самостоятельно, но дозы принимаемого ею инсулина были настолько высокими, что невозможно было предвидеть, к чему приведет диета. Поэтому я передал информацию о ней своей жене — терапевту Клер, повидавшей немало диабетиков.
Она поговорила с Кесси и выяснила, что у той есть персональный консультант по вопросам лечения диабета. Главное, Кесси точно знала, как поддерживать нормальный уровень сахара в крови и не делать лишних инъекций, которые могли привести к падению уровня до опасной отметки. Тщательно все перепроверив, Клер разрешила приступить к диете. Также она объяснила Кесси принципы диеты «800 калорий» и рассказала, что можно есть, а что нельзя. Дополнительно Кесси были предложены консультации по телефону и электронной почте.
Кесси не была уверена, что справится с такой строгой диетой, но у нее была серьезная мотивация. Во-первых, Грейс. Она не хотела, чтобы дочь росла с ожиревшей и беспомощной мамой. Во-вторых, она достигла дна. «Терять мне было нечего», — говорит Кесси.
Вскоре она с удивлением обнаружила, что соблюдать диету совсем не сложно. Впрочем, в первые дни ей пришлось нелегко — «казалось, мой желудок пожирал сам себя», — но она быстро втянулась в процесс, который шел ей только на пользу. Много белков и овощей, никаких быстрых углеводов. Вечером она позволяла съесть небольшую порцию обычного ужина своего мужа — жаркое или салат.
