Много положительных отзывов и о применении настоя семени льна при заболеваниях почек и мочевого пузыря. Например, для очищения почек применяется такой рецепт:
1 стакан семян льна залить на ночь 3 литрами кипятка, укутать и остудить. На следующий день пить по 1 стакану каждые 2 часа. Курс лечения – от 4 дней до 2 недель, в зависимости от тяжести состояния.
А в Дагестане семена льна используют в пищу следующим образом: поджаривают, растирают, добавляют пряные травы, и получившуюся тёмно-бурую ароматную массу намазывают на хлеб вместе с маслом, употребляя как полезное лакомство.
Ещё один подарок Природы человеку – это овёс. Как известно, лошади любят овёс. Потому-то они такие красивые и сильные. Это шутка, но на самом деле овёс – настоящий кладезь здоровья. В зерне овса содержится около 60% крахмала, 5—8% ценных растительных жиров – это довольно много для злаков. Но эти жиры сбалансированы лецитином, метионином, холином, стигмастерином, стероидными сапонинами – уникальными соединениями, помогающими перерабатывать и усваивать жиры. Поэтому можно (и нужно!) есть овсянку регулярно, не боясь располнеть. Содержание белков в овсе 8% – это второе место среди злаков после гречки, причём в белки овса входят такие необходимые для хорошего самочувствия аминокислоты, как триптофан и лизин. Немало там и витаминов группы В: В1, В2, В6, а также провитамин А (каротин), витамин К, полезные для сосудов и кожи никотиновая и пантотеновая кислоты. Овёс богат макро– и микроэлементами. В нём содержатся калий, магний, фосфор, железо, хром, марганец, цинк, никель, фтор, йод и многие другие. В овсяной крупе также немало серы, которая очень важна для нервной системы. Содержащийся в овсе кремний благоприятно влияет на рост волос.
Вещества, содержащиеся в цельных зёрнах, овсяных хлопьях, толокне, обладают липотропным действием. Особенно много их в овсе так называемой «молочной спелости». Молодой зелёный овёс – настоящее природное лекарство. При регулярном употреблении его в пищу в клетках печени увеличивается количество гликогена и уменьшается содержание жира, что предотвращает жировое перерождение печени и цирроз.
Самое лучшее лекарство из овса – это прокрученный на мясорубке молодой овёс. Можно взять всё растение целиком, отрезав корни. Из одного пучка овса, помещающегося в ладони, получается примерно 1 стакан прокрученной зелёной массы. А дальше хорошо бы переложить её в блендер, добавить немного молока или сливок и взбить. Получите не только очень полезное, но и вкусное блюдо.
