Считается, что первыми на пищевые и лекарственные свойства льна указали римские врачи. Это трудно оспорить (да и надо ли?), скажем только, что на Руси растительным (постным) маслом вплоть до 19 века всегда считалось именно льняное, а не подсолнечное масло. Подсолнечника на Руси почти не знали, и семечки использовали как лакомство, наряду с орехами.
Льняное масло по праву считается фаворитом лечебных масел и продуктом для здорового образа жизни. Доказано, что за счёт не насыщенных жирных кислот оно способно снижать уровень холестерина в крови, что очень важно для профилактики и лечения атеросклероза. Кроме того, регулярный приём всего 1 чайной ложки льняного масла улучшает состояние кожи и волос.
Растительные слизистые вещества, или слизи, – хорошие помощники в лечении заболеваний желудочно-кишечного тракта и почек. Даже людям, далёким от медицины, знакомы термины: слизистые оболочки полости рта, желудка, кишечника. Все внутренние оболочки ЖКТ всегда покрыты слизью, которая защищает клетки от высыхания и воздействия вредных веществ.
По химическому составу слизи в организме человека являются гликопротеинами (белками), растительные слизи относятся к гидрофильным (любящим воду) полисахаридам. Имея иную химическую структуру, растительная слизь не смешивается с присутствующей в пищеварительном тракте, а растекается по ней, образуя дополнительную защитную плёнку.
Основные свойства этой растительной плёнки такие:
– нейтрализует яды;
– убивает бактерии;
– замедляет всасывание пищевых веществ;
– снимает боли и раздражение;
– размягчает уплотнения;
– заживляет раны;
– способствует продвижению пищи по ЖКТ;
– обладает мягким послабляющим эффектом.
Полезные свойства этого защитного слоя сохраняются только в течение 2 часов. Соответственно, слизистые растения надо принимать малыми порциями каждые 2 часа или даже чаще.
Обратите внимание, что получать слизистый раствор можно и из цельных, а не только размолотых семян льна, так как слизь содержится в самом наружном, поверхностном слое. Настой готовится из расчёта 1 столовая ложка семян на стакан воды. Настаивается 8 часов. Необходимо периодически перемешивать и встряхивать настой. Полученный стакан настоя и является суточной дозой для детей. Взрослым потребуется в 2 раза больше. Принимать его надо понемногу, по 2—3 столовые ложки каждые 2 часа.
Есть мнение, что высокие температуры «обваривают» растительную слизь, поэтому все лекарственные препараты из слизистых трав лучше не заваривать кипятком, а настаивать на холодной (в крайнем случае, тёплой воде температурой до 50 градусов Цельсия). В холодной воде сырьё настаивается не менее 8 часов, поэтому приготавливают такие препараты с вечера на ночь, а принимают на следующее утро.
