1. Нарежьте небольшими кубиками мясо, соедините с измельченными луком, предварительно отваренными в подсоленной воде грибами, огурцами.
2. Все соедините, перемешайте, добавьте натертый на крупной терке сыр, измельченные ядра грецкого ореха.
3. Заправьте майонезом, посолите, добавьте перец, горчицу и еще раз тщательно перемешайте.
Салат «Русский» (русский грибной салат)
1 головка репчатого лука, 3 клубня картофеля, 1 зубчик чеснока, 200 г маринованных грибов, 150 г свежей капусты, 1 ст. ложка лимонного сока, соль.
1. Картофель очистите от кожуры, отварите в слегка подсоленной воде. Охладите и мелко нарежьте.
2. Соедините с измельченными грибами и луком, нашинкованной капустой, измельченным зубчиком чеснока.
3. Все тщательно перемешайте, посолите и добавьте свежевыжатый лимонный сок.
1 свежий огурец, 3 яйца, 1 зубчик чеснока, 150 г свежих грибов, 2 ст. ложки майонеза, зеленый лук, соль.
1. Грибы отварите до полной готовности, мелко нарежьте.
2. Яйца и огурец мелко нарежьте, добавьте к ним измельченный чеснок, грибы и мелко нарезанный зеленый лук.
3. Посолите, тщательно перемешайте, заправьте майонезом.
По 150 г соленых и маринованных грибов, 2 головки репчатого лука, 2 клубня картофеля, 2 ст. ложки майонеза, зеленый лук, соль.
1. Грибы вымойте в холодной воде, мелко нарежьте, соедините с предварительно мелко нарезанным и обжаренным на растительном масле репчатым и зеленым луком.
2. Все перемешайте, добавьте отваренный в подсоленной воде и нарезанный маленькими кусочками картофель.
3. Посолите и заправьте майонезом.
200 г оливок, 2 головки репчатого лука, 300 г свежих грибов, 4 ст. ложки майонеза, 1 свежий огурец.
1. Грибы отварите в слегка подсоленной воде, после чего охладите и мелко нарежьте.
2. Соедините мелко нарезанные лук и оливки с ранее отваренными грибами, натертым на крупной терке огурцом, посолите, заправьте майонезом и поместите на некоторое время в прохладное место для того, чтобы салат тщательно пропитался.
Грибной салат с красной фасолью
1 банка консервированной кукурузы, 300 г красной фасоли, 100 г кинзы, 300 г консервированных грибов, 1 зубчик чеснока, 100 г оливкового масла, петрушка, соль.
1. Фасоль отварите в подсоленной воде, после чего выложите на дуршлаг и оставьте на некоторое время для того, чтобы она полностью охладилась.
2. Соедините кукурузу с грибами, предварительно промытыми в холодной воде, фасолью, мелко нарезанной кинзой.
