Фармацевтические компании разрабатывают новые препараты. Хирурги совершенствуют и продвигают новые методики операционного вмешательства. В этой индустрии крутятся колоссальные деньги.
Но я верю, что большинство людей, имея возможность, предпочтут вылечиться самостоятельно с помощью правильного питания. За два года работы над этой книгой меня вдохновляли многочисленные истории людей, которые изменили свою жизнь и вылечились от диабета.
В этой книге содержится исчерпывающая информация о восьминедельной Диете Здоровой Крови. Если у вас тем не менее остались вопросы, то заходите на англоязычный сайт www.thebloodsugardiet.com.
Сайт начал работать сравнительно недавно, и мы будем благодарны за любые советы по его улучшению. Все самые последние результаты исследований и советы лучших диетологов будут на нем незамедлительно публиковаться.
Рецепты и меню доктора Сары Шенкер
1. 50 рецептов для завтрака, второго завтрака, обеда и ужина.
2. Быстрые и легкие рецепты.
3. Супы быстрого приготовления.
4. Полезная выпечка.
5. Примерное питание на время диеты.
NB. Для простоты, калории округлены до целых чисел. Калории указаны из расчета на одну порцию.
50 рецептов для завтрака, второго завтрака, обеда и ужина
Завтрак (менее 200 калорий)
Три вида йогурта
Компот из ревеня – 160 калорий
1 порция
500 г очищенного и нарезанного на небольшие кусочки ревеня
Цедра и сок 1 апельсина
Цедра и сок 1 лимона
1 очищенный и мелко нарезанный корень имбиря
150 г простого йогурта
Разогрейте духовку до 180 . Положите в огнеупорную емкость ревень, имбирь, цедру и налейте сок. Готовьте в духовке, не накрывая емкость крышкой, в течение 30–40 минут. Дайте остыть, а затем переложите в герметичный контейнер. Выдерживайте в холодильнике в течение 1–2 дней.
2 ст. л. готового компота тщательно смешайте с йогуртом.
Маракуйя с миндалем – 170 калорий
1 порция
150 г йогурта
1 ст. л. размельченного миндаля
1 маракуйя
Обжарьте миндаль на сухой сковороде на медленном огне в течение нескольких минут до золотистого цвета. Затем высыпьте в сухую посуду и дайте остыть.
Налейте йогурт в миску и добавьте миндаль. Разрежьте маракуйю пополам, удалите семечки и добавьте в йогурт.
Яблоко, манго и фундук – 180 калорий
1 порция
150 г йогурта
1 нарезанное кубиками яблоко без сердцевины
Половина очищенного и нарезанного на дольки манго
1 ст. л. очищенного фундука
Положите манго и фундук в кухонный комбайн и размельчите до однородной массы. Вылейте полученную смесь в глубокую чашку, затем добавьте кусочки яблок и залейте йогуртом.
