Итак, три принципа Диеты Здоровой Крови.
1. Принцип Средиземноморской диеты
Позвольте представить вам вкусную и полезную низкоуглеводную диету в «средиземноморском» стиле. В этой диете нет места крахмалу и быстрым углеводам, зато она богата витаминами и флавоноидами. В ней важное место отведено оливковому маслу, орехам, фруктам и овощам, а также йогурту и яйцам, которые диетологи много лет категорически не рекомендовали употреблять в пищу.
Многочисленные независимые исследования доказали не только ее исключительную пользу для здоровья, но и легкость соблюдения по сравнению с мало-жировыми диетами.
Хотя эта диета сформировалась под влиянием вкусовых предпочтений жителей стран Средиземноморья, ее принципы можно применить во многих кухнях мира: от китайской и индийской до мексиканской и скандинавской.
Любое меню, рекомендованное ниже, полностью соответствует принципам средиземноморской диеты. В следующем разделе я дам рекомендации по оптимизации вашего рациона с целью улучшения здоровья в долгосрочной перспективе. Но прежде я кратко расскажу о двух других ключевых принципах Диеты Здоровой Крови: «физическая активность» и «осознанное мышление»; они подробно описаны в главах 8 и 9.
2. Принцип физической активности
Все мы знаем о пользе физических нагрузок, но мало кто из нас находит время или имеет желание регулярно бегать или ходить в тренажерный зал. Уверяю, что вы сильно заблуждаетесь, если полагаете, что, находясь на диете, нельзя увеличить физические нагрузки. Программа упражнений, предложенная в главе 8, не измотает вас. Она поможет вам легче переносить диету и поднимет ваше настроение.
Регулярные тренировки – это лучший способ избавиться от инсулинорезистентности, которая является главной причиной высокого уровня сахара в крови.
Чуть позже я расскажу, как оценить текущий уровень физической подготовки и узнать, насколько он улучшится через восемь недель диеты.
Вы станете больше и чаще ходить пешком.
Также, с первого дня и до конца диеты, вы будете выполнять особые физические упражнения. Специальное оборудование и снаряды вам не потребуются.
В конце я расскажу об одном из величайших открытий, сделанных в спортивной медицине за последние десять лет. Это программа кардиотренировок, способная за несколько недель улучшить вашу физическую форму и оказать положительное воздействие на работу сердца и легких. Программа тренировок, приведенная в настоящей книге, специально разработана и адаптирована для диабетиков и лиц, находящихся не в лучшей физической форме. Возможно, вас порадует, что она не предусматривает многочасовые изнуряющие пробежки. Фактически вы будете тратить буквально несколько минут в неделю. Упражнения не обязательны, но я сам делаю их постоянно и настоятельно рекомендую вам не пренебрегать ими.
