Лосось и крем-фреш – 330 калорий
Смешайте 2–3 ст. л. крем-фреша, 50 г вареного размятого лосося и 2 ст. л. замороженного вареного гороха. Разогрейте в кастрюле.
Арабьята – 150 калорий
Рассчитано на 3 порции. Нагрейте немного оливкового масла в глубокой сковороде, добавьте по 1 ч. л. сушеного орегано и тимьяна, нарезанный зубчик чеснока, 1–2 ст. л. размельченного свежего перца и горсть нарезанных листьев базилика. Обжаривайте в течение нескольких минут. Добавьте 400 г тушеных помидоров и 1 ст. л. томатной пасты, затем тушите без крышки около 8 минут. Убавьте огонь и тушите еще нескольких минут, периодически помешивая. Добавьте 1 ст. л. бальзамического уксуса, щепотку соли и черного перца, а затем горсть порванных листьев базилика.
Три способа вкусно приготовить цветную капусту
«Рис» из цветной капусты – 30 калорий
Цветную капусту разберите руками на небольшие соцветия и размельчите в блендере на частицы размером с рисовое зернышко. Положите полученную массу на тарелку, накройте пищевой пленкой, сделайте несколько проколов и поставьте в микроволновую печь на 7 минут или запекайте в духовке на среднем огне в течение 10–15 минут. Затем добавьте нарезанную свежую кинзу или обжаренные семена тмина по своему усмотрению. Подавайте со следующими блюдами:
Гороховый плов с курицей – 170 калорий
Нагрейте масло в сковороде и добавьте 100 г кусочков готовой курицы и 2 ст. л. вареного замороженного гороха. Тушите, пока горох не станет мягким, а потом смешайте плов с приготовленной цветной капустой.
Грибное ризотто – 210 калорий
Обжарьте 100 г нарезанных шампиньонов в небольшом количестве смеси оливкового и сливочного масла. Добавьте несколько нарезанных листьев розмарина и 30 г нарезанного кубиками козьего сыра, а затем перемешайте с цветной капустой.
Овощи с карри – 270 калорий
Рассчитано на 3 порции. Налейте оливковое масло на большую сковороду и нагрейте. Затем добавьте нарезанный красный репчатый лук и обжаривайте его в течение 8 минут до мягкости. Добавьте нарезанный кубиками кабачок, нарезанный красный перец, 100 г нарезанных шампиньонов и мякоть одной тыквы баттернат. Добавьте 2–3 ст. л. пасты карри и 400 г тушеных помидоров. Доведите до кипения, затем тушите на медленном огне в течение 25–30 минут, добавляя воду при необходимости.
Супы быстрого приготовления
Мисо – 70 калорий
Сварите мисо из пакетика и добавьте по 2 горсти сладкой кукурузы, сладкого горошка и манжту.
Фо с курицей и шпинатом – 130 калорий
