своим гидрофильным свойствам она может вызвать отеки и задержку в
организме воды. Островковое выпадение волос, язвы, кровоточивость,
трещины на коже, повышенная кислотность и повышенное
артериальное давление могут быть результатом избыточного
употребления соли.
Острый
Острый вкус присутствует в таких продуктах, как лук, редис,
кайенский перец, черный перец, перец чили, чеснок, горчица, имбирь,
асафетида. Главными элементами, составляющими острый вкус,
являются Огонь и Воздух. По своей природе он легкий и сухой,
оказывающий согревающее действие. Он действует успокаивающе на
капху, но возбуждает питту и вату. При умеренном использовании он
стимулирует пищеварение, всасывание и очищает рот, а также
освобождает синусы, стимулируя секрецию в носу и слезотечение.
Острый вкус помогает циркуляции, разрушает тромбы, помогает
выделению отработанных продуктов и убивает паразитов и микробов.
Он устраняет помехи и приносит ясность восприятия.
Однако, кроме положительного эффекта, острый вкус при его
неумеренном употреблении в повседневном питании может приводить к
негативным реакциям. Он может губительно действовать на
сперматозоиды и яйцеклетки, приводя к половой слабости как мужчин,
http://e-puzzle.ru
так и женщин, вызывать жжение, удушье, обмороки, утомление с жаром
и жаждой. Если при этом происходит возбуждение питты, могут
появиться диарея, тошнота и изжога. При возбуждении ваты от
злоупотребления острой пищей возможны головокружения, тремор,
бессонница и боли в мышцах ног. Пептические язвы, колиты,
поражения кожи также могут стать результатом избытка острого в
питании.
Горький
Примеры горького вкуса мы найдем в горькой дыне, куркуме и
одуванчике, алоэ, желтом щавеле, пажитнике, сандаловом дереве, ревене
и кофе. Меньше всего горький вкус встречается в североамериканской
кухне. Он состоит из элементов Воздуха
и Эфира и по своей природе обладает охлаждающими, легкими и
сухими свойствами. Он увеличивает вату и уменьшает питту и капху.
Будучи невкусным в своем чистом виде, горький вкус усиливает,
подчеркивает другие вкусы. Он оказывает противо-токсическое
действие, убивает микробов, успокаивает жжение и зуд, помогает при
обмороках и трудно поддающихся лечению кожных заболеваниях.
