Любопытно отметить, что в мировой литературе, хотя и редко, встречаются сообщения о ядовитом меде, который получается при сборе его с цветов ядовитых растений. На Дальнем Востоке, например, пчелы добывают ядовитый мед из нектара некоторых кустарников. Употребление 200–300 г этого меда вызывает потерю сознания. И лавровые деревья, растущие в Средиземноморском бассейне, также содержат андромедотоксин. Мед, собранный с них, ядовит. Отравление дает о себе знать в промежутке времени от 20 минут до 2 часов после употребления меда. У слабых и истощенных людей отравление развивается очень бурно. Наблюдается кожный зуд, оцепенение, рвота, потеря сознания, пульс становится слабым до исчезновения или замедленным до 50 и даже до 30 ударов в минуту. Лицо становится прозрачно-синеватым, дыхание затрудненным, на коже выступает холодный пот. Все это продолжается 4–5 часов. Обуславливается отравление поражением центральной нервной системы и парасимпатической части вегетативной нервной системы. Ученые разработали способ обезвреживания ядовитого меда. Его подогревают до 46 °C при давлении 65 мм рт. ст. При этом ядовитые вещества разрушаются, а вкусовые качества меда сохраняются.
Упоминание о ядовитом меде интересно еще и с той точки зрения, что это явление позволяет проследить зависимость между особенностями медоносного источника и конечным продуктом. Не исключено, что именно это обстоятельство способствовало возникновению идеи о возможности обогащения меда определенными лекарственными веществами и витаминами. Продукт, получаемый таким образом, имеет специальное лечебное и профилактическое назначение и называется экспрессным медом. Связано такое название с тем, что получают его ускоренным способом, заставляя пчел превращать в мед дозированные лекарственные и витаминизированные сиропы и жизненно важные для организма человека биологические вещества, которые при этом сохраняют свою лекарственную и биологическую активность. Как это делается? Благодаря созданному у пчел условному рефлексу их приучают вместо естественного нектара перерабатывать 55 %-ный сахарный сироп с добавленными к нему, сообразно предназначению меда, экстрактами различных лекарственных трав, плодовыми и овощными соками, медикаментами, молоком, свежей кровью, витаминами и пр. Известно свыше 80 видов лекарственного меда из различных веществ и соков фруктов и овощей: морковный, яблочный, кровяной, пчелиный, женьшеневый, медикаментозный (содержащий железо, кальций, фитин, стрептоцид, тиреоидин, гепатокрин, оварин, атофан, пирамидон, антибиотики), поливитаминный (содержащий витамины В
