Ингредиенты:
2 банки консервированных крабов
1 луковица
5 ст. л. маринованных грибов
1/2 стакана отварного риса
1 ст. л. острого томатного соуса
1 ч. л. огуречного рассола
4 редиса
листья салата
1/2 стакана простокваши
соль
Очистите крабы от костяных пластинок, измельчите. Нарежьте грибы и нашинкуйте лук. Простоквашу смешайте с томатным соусом, огуречным рассолом, добавьте соль, лук, грибы, рис и крабы, все перемешайте. Выложите в салатник листья салата и положите на них приготовленный салат. Украсьте кружочками редиса.
Ингредиенты:
суповая тарелка креветок
2 клубня картофеля
1/2 банки зеленого горошка
1/2 стакана простокваши
1/4 стакана лимонного сока
соль
Креветки отварите, остудите, откиньте на дуршлаг, очистите от панциря и сбрызните мякоть лимонным соком. Картофель отварите в мундире, остудите, очистите от кожицы и нарежьте ломтиками. Все продукты смешайте, добавьте зеленый горошек, заправьте простоквашей, посолите и перемешайте. Готовый салат на пару часов поставьте в холодильник.
Салат с креветками и спаржей
Ингредиенты:
3 отварные креветки
немного консервированной спаржи
1/2 стакана морских моллюсков в рассоле
1/2 стакана простокваши
1 ч. л. паприки
1 ст. л. лимонного сока
молотый черный перец
несколько веточек укропа
листья салата
соль
Слейте рассол с консервированной спаржи и моллюсков. Возьмите 2 ст. л. рассола от моллюсков, добавьте простоквашу, паприку, лимонный сок, соль, перец и сахар по вкусу. Затем смешайте с полученной массой креветки, спаржу и моллюски, поставьте в холодильник на час. Вымытые листья салата выложите на блюдо, на них положите приготовленный салат и посыпьте измельченным укропом.
Ингредиенты:
8 вареных мидий
1/2 банки консервированного зеленого горошка
2 луковицы, несколько листьев зеленого салата
1/2 стакана простокваши
1 ст. л. лимонного сока
несколько веточек укропа
соль
Измельчите укроп и зеленый салат, добавьте нашинкованный репчатый лук. Все перемешайте, затем положите вареные мидии и зеленый горошек, влейте лимонный сок, посолите и заправьте простоквашей. Перед подачей на стол украсьте зеленью.
Салат из мускула морского гребешка с капустой и яблоками
Ингредиенты:
суповая тарелка (с верхом) мускула гребешка
1/4 небольшого вилка белокочанной капусты
2 зеленых яблока
12 маслин
1/2 стакана простокваши
немного зелени петрушки
соль
Мускул гребешка отварите в небольшом количестве слегка подсоленной воды, откиньте на дуршлаг, дайте воде стечь, затем остудите и нарежьте небольшими кусочками. Капусту нашинкуйте, посолите и перетрите руками до выделения сока. Яблоки очистите от кожицы, удалите сердцевину и нарежьте мякоть небольшими кусочками или ломтиками. Все соедините, посолите и заправьте простоквашей. Готовый салат выложите горкой в салатницу, украсьте маслинами и веточками зелени.
