Ингредиенты:
3–4 тушки кальмара
2 клубня картофеля
2 моркови
2 соленых огурца
1/2 банки консервированного зеленого горошка
молотый черный перец
1/2 стакана простокваши
соль
Залейте кальмары кипятком, затем очистите от кожи. Опустите филе кальмаров на 5–6 минут в кипящую подсоленную воду, остудите и нарубите. Овощи отварите и нарежьте соломкой. Все перемешайте, добавьте соль и перец по вкусу и заправьте простоквашей. Перед подачей на стол украсьте зеленым горошком и кусочками кальмара.
Салат из кальмаров с морской капустой
Ингредиенты:
2 стакана консервированной морской капусты
2 тушки кальмара
1 морковь
1 ст. л. растительного масла
2 ст. л. лимонного сока
1 луковица
черный молотый перец
петрушка
соль
Очищенные кальмары отварите в подсоленной воде в течение 10 минут, достаньте и нарежьте соломкой. Кубиками нарежьте морковь, измельчите лук. Все перемешайте, добавьте консервированную морскую капусту, лимонный сок, растительное масло, посолите, поперчите и поставьте в холодильник на 2–3 часа. Перед подачей на стол украсьте салат зеленью.
Салат из кальмаров и овощей
Ингредиенты:
суповая тарелка (с верхом) кальмаров
2 средних по размеру клубня картофеля
1–2 небольшие моркови
2–3 сладких маринованных яблока
4 ст. л. зеленого горошка
1/2 стакана простокваши
веточки зелени
соль
Кальмаров обдайте кипятком, очистите. Затем в течение 10 минут варите в кипящей подсоленной воде. Остудите и нарежьте небольшими кусочками. Картофель отварите в мундире, остудите, очистите от кожицы и нарубите кубиками. Морковь отварите, остудите и тоже нарежьте кубиками. Из маринованных яблок удалите сердцевину и нарежьте мякоть небольшими кусочками. Все продукты перемешайте, добавьте зеленый горошек, посолите и заправьте простоквашей. Готовый салат украсьте кусочками маринованных яблок и веточками зелени.
Салат из кальмаров, яблок и зеленого горошка
Ингредиенты:
суповая тарелка (с верхом) кальмаров
2 больших яблока
2–3 ложки зеленого горошка
2 ст. л. лимонного сока
1/2 стакана простокваши
Кальмаров обдайте кипятком, снимите кожу и удалите хрящики. Подготовленное филе кальмаров варите в течение десяти минут в кипящей подсоленной воде, затем остудите и нарежьте небольшими кубиками или соломкой. Яблоки очистите от кожицы, удалите сердцевину и нарежьте мякоть тонкими полосками. Все продукты соедините, добавьте зеленый горошек и заправьте простоквашей. Готовый салат выдержите пару часов в холодильнике.
Салат из крабов «Приморский»
