Салат из курицы со свежей капустой
Ингредиенты:
добрый кусок филе вареной курицы
1/2 вилка капусты
2 яблока
1 средний по размеру корень сельдерея
1 морковь
1/3 стакана зеленого горошка
1 ч. л. натертого хрена в уксусе
1/2 стакана простокваши
соль
Филе вареной курицы нарежьте соломкой. Капусту, морковь, яблоки и сельдерей нашинкуйте, добавьте хрен в уксусе, соль и горошек. Затем все перемешайте, выложите в салатницу и залейте простоквашей.
Салат из курицы со свежими огурцами
Ингредиенты:
добрый кусок вареного мяса птицы
2–3 свежих огурца
1/2 стакана простокваши
веточки зелени
соль
Вареное мясо курицы нарежьте маленькими кусочками. Свежие огурцы нарежьте кружочками. Соедините все в большой миске, посолите, заправьте простоквашей и перемешайте. Готовый салат украсьте веточками зелени.
Салат «Боярский» из отварного мяса
Ингредиенты:
небольшой кусок отварного постного мяса
2 редьки
1 небольшая луковица
3 ст. л. очищенных измельченных грецких орехов
1/2 стакана простокваши
2 ст. л. красного сухого вина
немного зелени петрушки и укропа
Мясо нарежьте небольшими кусочками. Редьку хорошо промойте, очистите и натрите на крупной терке. Лук мелко нарубите. Все соедините, добавьте орехи и простоквашу, перемешайте и переложите в салатницу. Перед подачей на стол украсьте зеленью.
Салат «Деревенский» из отварного мяса
Ингредиенты:
добрый кусок мяса
2 соленых огурца
1/2 стакана зеленого горошка
2 клубня картофеля
3 зеленых яблока
1 средняя по величине луковица
3/4 стакана простокваши, лимон
черный молотый перец
немного зелени петрушки и укропа
соль
Нарежьте небольшими кубиками отварное мясо, очищенные огурцы, яблоки, вареный картофель. Добавьте нашинкованный лук, зеленый консервированный горошек, посолите, посыпьте перцем, добавьте простоквашу, перемешайте. Салат сверху посыпьте измельченной зеленью.
Салат из отварного мяса с картофелем
Ингредиенты:
добрый кусок отварного мяса
4–5 клубней картофеля
2 соленых огурца
зеленый салат
1/2 стакана простокваши
1 ст. л. 3 %-ного натурального уксуса
соль
Мясо нарежьте небольшими кусочками. Картофель сварите в мундире, остудите, очистите от кожицы и нарежьте ломтиками, огурцы — соломкой. Все продукты сложите в миску, добавьте простоквашу, соль и уксус. Затем все перемешайте, выложите в салатницу, украсьте листиками салата, кусочками мяса и огурца.
Салат из отварного мяса по-бельгийски
Ингредиенты:
добрый кусок отварного мяса
5–6 клубней картофеля
4–5 свежих помидоров
1 небольшая луковица
сок 1/2 лимона
