1 ст. л. меда
1/2 стакана сливок
зеленый лук и укроп
Огурцы очистите, нарежьте кружочками, добавьте мелко нарезанную зелень. Сливки смешайте с медом, лимонным соком, мелко нарезанным зеленым луком и укропом. Полученным соусом заправьте салат и украсьте его ломтиками свежего огурца.
Ингредиенты:
2 суповые тарелки (с верхом) листьев крапивы
1 пучок щавеля
суповая тарелка (с верхом) листьев одуванчика
суповая тарелка (с верхом) листьев подорожника
1 пучок зеленого лука
3–4 штуки редиса
1/2 стакана простокваши
соль
Переберите и промойте листья молодой крапивы, щавеля, одуванчика и подорожника. Мелко нарежьте их вместе с зеленым луком, перемешайте, заправьте простоквашей и посолите по вкусу. Салат украсьте кружочками редиса.
Ингредиенты:
1 свежий огурец
черемша
зеленый лук
укроп
2 свежих помидора или томатный сок
красный молотый сладкий перец
соль
Черемшу, зеленый лук, укроп мелко нарежьте. Свежий огурец очистите и нарежьте кубиками, добавьте мелко нарезанные помидоры или томатный сок. Затем все перемешайте, посолите и посыпьте перцем по вкусу. Готовый салат выложите в салатницу горкой и украсьте дольками огурцов.
Салат из листьев одуванчика с овощами
Ингредиенты:
суповая тарелка (с верхом) листьев одуванчика
суповая тарелка (с верхом) листьев молодой крапивы
суповая тарелка (с верхом) листьев подорожника
ядра 5 грецких орехов
1/2 стакана простокваши
1 ст. л. лимонного или клюквенного сока
1 огурец
1 помидор
немного укропа
немного зеленого лука
Затем всю зелень мелко нарежьте, добавьте измельченные ядра грецких орехов. Салат заправьте простоквашей, смешанной с лимонным или клюквенным соком, сверху украсьте нарезанными кружочками и звездочками овощами.
Ингредиенты:
суповая тарелка (с верхом) листьев одуванчика
4 ст. л. рубленых грецких орехов
2 ст. л. лимонного сока
1 ст. л. жидкого меда
Мелко нарезанные листья одуванчика смешайте с рублеными орехами. Салат заправьте лимонным соком, смешанным с медом.
Салат из одуванчиков и крапивы
Ингредиенты:
суповая тарелка (с верхом) листьев одуванчика
1 толстый пучок молодой крапивы
1/2 пучка зеленого лука
2 дольки чеснока
3–4 грецких ореха
2 ст. л. сока клюквы
1 ст. л. рассола квашеной капусты
2 ст. л. сухого красного вина
Смешайте мелко нарубленные листья одуванчика с предварительно ошпаренной, нарезанной крапивой, добавьте зеленый лук и измельченный чеснок. Смешайте клюквенный сок, рассол квашеной капусты и вино. Полученным соусом заправьте салат и украсьте его ядрами грецких орехов.
