Искусство столового этикета | страница 43



Длинные салфетки, обычно дамастовые, перегибаются один раз по центру, после чего из них делают узкий рулон (рис. 4). Этот тип салфетки появился сравнительно недавно; считается, что такие салфетки реже соскальзывают с колен, чем квадратные.

Уход за скатертями и салфетками

Если вы имеете красивые скатерти и салфетки, относитесь к ним бережно. В наши дни выпускаются как никогда красивые ткани, но насколько долго сохраняется их красота – зависит от ухода.

Те полотняные изделия, которые вы не используете каждый день, следует хранить, соблюдая все предосторожности. Заверните их в темно-синюю бумагу или же положите в шкаф, выстеленный темно-синей тканью – благодаря этому ваши вещи не будут желтеть.

Не проглаживайте утюгом дамаст или изысканное полотно, если только вы не собираетесь их немедленно использовать. Осторожно складывайте эти ткани. Увлажнять и гладить ткань следует только перед использованием (для неожиданных гостей вполне достаточно положить «подставку места»). Стирать скатерти и салфетки в стиральной машине следует бережно, не допуская образования складок, которые могут впоследствии стать местами разрыва ткани.

Если у вас в запасе есть несколько скатертей из дамаста, их следует стирать дважды в год и высушивать на солнце, независимо от того, использовались ли они. Утюгом их после этого не гладят.

Ни при каких обстоятельствах не кладите в шкаф использованную скатерть, не выстирав ее.

Пятнам следует дать немедленный отпор, пока они не въелись и их еще не трудно удалить, не разрушая волокна. Пятна от воска горящей свечи и жир можно удалить бензином, газолином, углеродистым тетрахлоридом или же чистящей жидкостью.

Пятна от фруктов, сока, чая или кофе обычно удаляются довольно просто обыкновенным кипятком. Натяните ткань над блюдом и лейте воду с небольшого расстояния так, чтобы жидкость ударяла с некоторой силой. Если пятно продолжает удерживаться, смажьте это место глицерином и снова полейте горячей водой.

Если по каким-либо причинам на ваших тканях появляются пятна ржавчины, вам потребуется кислота, которая делает ржавчину растворимой, после чего загрязнение несложно смыть. Уксусная кислота обычно достаточно хорошо подходит для этой роли (но после чистки тщательно прополощите ткань). Соль и лимонная кислота, смешанные вместе, также довольно хорошо справляются с этой задачей.

Умеренный раствор хлорной извести может удалить особо неподдающуюся плесень с белых тканей, однако при воздействии на цветные ткани она влияет на их окраску. Такой способ можно попробовать и в том случае, если вы не можете определить происхождение пятна. В конце всегда тщательно прополаскивайте ткань.