Случай 3. Смена поставщика продуктов питания
Последние шесть лет загородный клуб «Woodlands», насчитывающий триста человек, пользовался услугами компании «City Center Caterers», которая обеспечивала ежедневную организацию обедов и ужинов, работу буфета по воскресеньям, а также обслуживание специальных мероприятий, таких как свадьбы и корпоративные вечеринки. Как стейк-хаус «City Center» специализировался в основном на традиционных мясных блюдах и блюдах из морепродуктов.
Большинство членов клуба были довольны качеством питания и обслуживания. Некоторые предложили сделать меню более разнообразным и изысканным. Однако руководство «City Center» вежливо отклонило их просьбу, мотивировав свой отказ так: «Наша кухня пользуется широкой известностью и признанием. То, что вы предлагаете, не соответствует нашему стилю».
На следующем заседании совета Майкл внес предложение не перезаключать контракт с «City Center».
Джереми, другой член совета, высказался против такого предложения, так как большинство членов клуба довольны кухней и обслуживанием «City Center»: «Почти все мы любим мясо с картошкой. Если кому-то хочется экзотики, в городе полно других ресторанов». Президент клуба предложил отложить рассмотрение данного вопроса до следующего заседания клуба.
Подумайте, какой выход можно найти из сложившейся ситуации. Как и в предыдущих примерах, вначале проанализируйте имеющуюся информацию, мнения сторон и возможные варианты решения проблемы.
Что нам известно о ситуации?
• Компания «City Center» обслуживала ресторан клуба несколько лет.
• Как стейк-хаус она специализируется в основном на традиционных мясных блюдах и блюдах из морепродуктов.
• Некоторые члены клуба предпочитают более изысканную кухню.
• «City Center» отклонила их просьбу, сославшись на то, что их кухня пользуется известностью и признанием.
• Один из членов совета клуба, Майкл, предложил заключить договор с другой компанией.
• Джереми, другой член совета, выступил против такого предложения.
• Рассмотрение данного вопроса отложено до следующего заседания совета клуба.
Как видит ситуацию Мишель?
• Кухня «City Center» устраивает старожилов клуба, а молодежь хотела бы большего разнообразия.
• Молодые члены клуба не очень часто пользуются услугами ресторана.
• Деятельность клуба была бы более успешной, если бы в нем был современный ресторан.
• Существует много компаний, занимающихся организацией ресторанного обслуживания, которые могли бы предложить не только мясо с картошкой, но и изысканные закуски, горячие блюда и десерты и тем самым удовлетворить вкусы всех членов клуба.
