Какова суточная норма потребления воды?
За последние несколько лет этот вопрос привлек пристальное внимание ученых, и все же исследования показывают, что здоровым взрослым женщинам и мужчинам требуется от 6 до 8 чашек воды в день. Не все с этим согласны; ученые Института медицины США, например, утверждают, что взрослый мужчина должен ежедневно потреблять 13 чашек воды, а взрослая женщина — 9 чашек (они также заявляют, что 2,5 чашки воды мы получаем из еды). К тому же, если вы хотите убедиться, что выпиваете достаточное для «среднестатистического человека» количество воды, вам необходимо следить за тем, чтобы моча была светло-желтой. Некоторые специалисты утверждают, что человеку со средней массой тела и здоровыми почками, проживающему в умеренном климате, достаточно 4 чашек в день (около 1 л) для удовлетворения потребности организма в воде (при условии, что этот человек полноценно питается, то есть потребляет содержащие воду овощи и фрукты). Ученые пока не пришли к общему мнению относительно суточной нормы воды и продолжают исследования.
Единственное, в чем сходятся все специалисты, так это в том, что количество воды, необходимое организму, зависит от ряда факторов, начиная с состояния окружающей среды и заканчивая возрастом. Например, нам требуется больше воды, когда на улице жарко, в сухом климате (в условиях жаркой или холодной пустыни), во время занятий спортом, а также при простуде, лихорадке и других заболеваниях. А вообще наша потребность в воде меняется на протяжении всей жизни, от младенчества до старости.
Что произойдет, если пить слишком мало воды?
Полностью без воды среднестатистический взрослый человек может прожить лишь несколько дней, тогда как без еды — от 30 до 40 (при условии, что ему хватает воды). Если вы пьете недостаточно воды, ваш организм обезвоживается. На самом деле потеря всего лишь 5–10 % от общего содержания воды в организме ведет к серьезному обезвоживанию, а если организм теряет от 15 до 20 % воды, наступает летальный исход.
Какие сомнения вызывает бутилированная вода?
О бутилированной воде спорят много, например, о том, действительно ли она лучше, чем вода из других пригодных для питья ресурсов. Некоторые ученые заявляют, что около 25 % бутилированной воды — это обычная вода из-под крана; кто-то считает, что в бутилированной воде столько же фторидов, сколько и в водопроводной (фториды добавляют в водопроводную воду, чтобы предотвратить кариес). Еще один недостаток бутилированной воды заключается в том, что при слишком долгом ее хранении в некоторых бутылках и другой пластиковой таре могут завестись болезнетворные бактерии (поэтому у нее, как правило, тоже есть срок годности; на этикетке также указывается, что хранить ее нужно в прохладном месте). Еще одна причина споров — пластиковый мусор, бутылки из-под воды, которые накапливаются на планете. Наконец, многие возражают против дегазации пластиковых отходов, особенно больших пластиковых баллонов из-под воды.
