Скандинавский секрет. Простые правила здоровой и счастливой жизни | страница 18

Загорайте летом. В северных странах солнце является дефицитным «товаром», так что пополняйте свои запасы витамином D. Необязательно лежать раздетым на пляже, чтобы загореть. Солнце подарит нужный витамин и тому, кто работает в саду, гуляет или отдыхает в гамаке в шортах и майке.

Чтобы быть уверенным в том, что вы получаете необходимую ежедневную дозу витамина D, рекомендуется загорать в течение 15–20 минут без солнцезащитного крема. Крем отфильтровывает ультрафиолет B, и таким образом витамин D практически не вырабатывается. Загорайте в полдень, когда солнце находится высоко на небе. Если весь день вы работаете в помещении, воспользуйтесь обеденным временем для того, чтобы позагорать. Вы можете выйти на прогулку или выпить кофе на солнце.

Если вы намерены пробыть на солнце более 20 минут, рекомендуется пользоваться солнцезащитным кремом. И помните: не обгорайте. Не принимайте душ и избегайте мыла сразу после того, как позагорали, поскольку витамин D, являющийся жирорастворимым, стирается с кожи. Усвоение телом витамина D занимает пару часов.

Надевайте очки, чтобы защищать глаза от ультрафиолетового излучения и уменьшить риск возникновения катаракты.

Хорошую добавку витамина D зимой можно получить, если провести отпуск в солнечной стране.

Солнце укрепляет здоровье и защищает от множества заболеваний. Профессор Эдвард Джованнуччи из Гарвардского университета еще в 2005 году утверждал:

Но это при условии, что вы загораете разумно, не обгорая. Для человека, обгоревшего еще в детстве, в перспективе существует повышенный риск возникновения злокачественной меланомы (рака кожи). Если вы принадлежите группе риска развития меланомы, загорать стоит очень аккуратно. В зоне риска находятся блондины, рыжие и веснушчатые, те, у кого много родинок, или те, чьи родственники страдали раком кожи. Пациентам, находящимся в группе риска, стоит защищаться от солнца, желательно с помощью одежды, а не посредством кремов. Что касается детей, здесь всегда стоит относиться к солнцу с осторожностью.

За последние 15 лет были опубликованы сотни тысяч исследований, посвященных еде. Однако по-прежнему остается много вопросов, и поэтому советы специалистов постоянно меняются. Одна из причин — сложность проведения исследований пищи и истолкования их результатов.