– Пироги действительно можно и нужно брать лапами, так же как и хлеб, – заметил папа. – И вообще, важно знать, что можно брать без приборов, а что – только приборами, и какими.
– Иногда около тарелки лежат несколько вилок и ножей, – добавила мама.
– И что же тогда делать? – озадачилась Еля.
– Как правило, такое бывает на очень торжественных приёмах, где подают много блюд, – пояснил папа. – Тогда есть небольшой секрет: нужно начинать с самых крайних приборов. Когда приносят следующее блюдо, брать следующий прибор.
– Как интересно! – воскликнула Еля.
– А зачем столько приборов? – уточнил Еня.
– Для разных блюд существуют разные, удобные именно для этого блюда, столовые приборы. Даже для мороженого ложечки могут отличаться от обычных чайных ложек.
– Вот это да! – удивилась Еля. – А у нас есть ложки для мороженого?
– Есть, – улыбнулся папа и показал детям ложечку, похожую на лопатку.
– Как интересно, – заметил Еня.
– А ещё интереснее, что с помощью столовых приборов можно общаться без слов, – загадочно произнесла мама. – Если хотите, позовите фею Этикета, и она расскажет вам об этом.
Енотики позвали фею Этикета и расспросили её о столовых приборах. Вот что она рассказала.
Как правильно использовать столовые приборы
Приступая к еде, начинайте с дальних от тарелки приборов. Когда унесут тарелку и использованный прибор, берите следующий по порядку. Если вы не знаете, как использовать тот или иной столовый прибор, посмотрите на других.
Ложку берут правой рукой так, чтобы ручка находилась между указательным и большим пальцем. Пальцы собраны, мизинец не оттопырен.
Лучше одновременно пользоваться ножом и вилкой. Нож держат в правой руке, вилку – в левой.
Не перекладывайте приборы из одной руки в другую. Нож берут правой рукой за ручку. Указательный палец помогает при разрезании, не соскальзывая на лезвие.
При использовании вилки без ножа действуют ею как ложкой. Пищу можно придерживать куском хлеба.
Пироги и хлеб берут руками.
Не тянитесь через весь стол за едой, лучше попросите: «Пожалуйста, передайте мне…»
Ложка напоминает сложенную ковшиком ладонь. Ещё в доисторическую эпоху люди пользовались ложками.
Их вытачивали из древесины, из кости, делали из фарфора в Китае и Японии, а древние римляне начали изготовлять серебряные и бронзовые ложки.
В течение XVIII–XIX веков в Европе сложился полный набор ложек к торжественно сервированному столу: столовая ложка для супа, для бульона, десертная, чайная, кофейная, для мороженого, для грейпфрута и совсем крохотная – для соли в солонке.
