Слоеные салаты | страница 16

3. Добавить к салату слой лука, смешанного с яичным белком. Смазать и этот слой майонезом.

4. Украсить салат яичными желтками. Снять форму.

Ингредиенты

• 250 г куриного филе

• 200 г моркови по-корейски

• 200 г огурцов

• 200 г помидоров

• 1 зубчик чеснока

• 100 мл сметаны

• Маслины для украшения

Подготовка продуктов

1. Куриное филе отварить, остудить и разобрать на волокна.

2. Овощи нарезать соломкой.

3. Чеснок пропустить через пресс, смешать со сметаной.

Приготовление

1. На дно глубокой стеклянной миски выложить морковь. Добавить немного соуса.

2. Выложить курицу, смазать соусом.

3. Добавить огурцы и помидоры, перемежая соусом. Украсить салат оливками.

Ингредиенты

• 250 г помидоров

• 200 г огурцов

• 200 г сладкого перца

• 200 г брынзы

• 2 ст. л. оливкового масла

• Соль по вкусу

Подготовка продуктов

1. Все овощи нарезать кубиками.

2. Брынзу измельчить.

Приготовление

1. На дно банки выложить помидоры, добавить немного брынзы.

2. Добавить в банку огурцы и перец, слегка посолив овощи.

3. Выложить брынзу, по желанию украсить сухими травами.

Ингредиенты

• 1 банка консервированной черной фасоли

• 4 яйца

• 200 г сыра

• 100 г белого хлеба

• 50 г зеленого лука

• 2 ст. л. оливкового масла

• 15 г петрушки

Подготовка продуктов

1. Фасоль открыть, слить жидкость.

2. Яйца отварить, очистить, нарезать кубиками.

3. Хлеб нарезать кубиками и подсушить в духовке или на сухой сковороде.

4. Сыр нарезать мелкими кубиками.

5. Лук измельчить.

Приготовление

1. На дно стеклянной миски выложить фасоль, на нее – нарезанные яйца. Сбрызнуть маслом.

2. Посыпать нарезанным зеленым луком.

3. Следующим слоем выложить сыр.

4. Завершить салат сухариками. Украсить зеленью и ломтиком помидора или перца.

Ингредиенты

• 1 банка шпрот

• 200 г картофеля

• 3 яйца

• 200 г лука

• 150 г сыра

• 100 мл майонеза

• 15 г укропа

Подготовка продуктов

1. Картофель и яйца отварить, очистить и натереть на терке.

2. Лук мелко нарезать, залить кипятком и оставить на 5 минут, после чего слить воду.

3. Сыр натереть на терке.

4. Шпроты открыть, оставить несколько рыбок для украшения салата, остальные размять вилкой.

Приготовление

1. Уложить на дно круглого блюда тертый картофель, смазать майонезом.

2. На картофель уложить лук, на него – измельченные шпроты. Слои смазывать майонезом.

3. Добавить тертое яйцо, к нему тоже добавить майонез.

4. Посыпать салат тертым сыром.

5. Аккуратно вставить в салат отложенные шпроты хвостиками вверх.