Салат из курицы с киви
200–250 г отварного куриного филе, 200 г киви, 300 г болгарского перца, 75 г консервированного зеленого горошка, 100 г красного лука, 5 листьев салата, 75 мл оливкового масла, 25 мл лимонного сока, соль, молотые орехи и зелень по вкусу
Отварное куриное филе нарезать кубиками, киви очистить от кожуры и нарезать небольшими тонкими ломтиками. Болгарский перец и лук мелко нашинковать. Листья салата вымыть, обсушить, крупно нарубить. Подготовленные продукты соединить, добавить консервированный горошек и рубленую зелень. Для заправки оливковое масло взбить с лимонным соком и солью. Салат полить заправкой, аккуратно перемешать. Подавать, посыпав молотыми орехами и измельченной зеленью.
Салат овощной с копченой курицей
300 г копченого куриного мяса, 150 г очищенных от кожицы помидоров, 100 г огурцов, 100 г болгарского перца, 80 г консервированной кукурузы, 75 г майонеза, соль и зелень по вкусу
Копченое мясо курицы нарезать небольшими кусочками. Огурец очистить от кожуры, нарезать тонкой соломкой. Болгарский перец очистить от плодоножки и семян, мелко нашинковать. Очищенные от кожицы помидоры нарезать тонкими ломтиками. Подготовленные продукты соединить, добавить консервированную кукурузу. Салат заправить майонезом, аккуратно перемешать. Подавать, украсив зеленью.
Салат с копченым куриным филе и грибами
300 г копченого куриного филе, 300 г шампиньонов, 150–200 г репчатого лука, 4 отварных яйца, 100–130 г тертого сыра, 50 мл растительного масла, 75 г майонеза, зелень, соль и перец по вкусу
Шампиньоны нарезать кубиками, обжарить в масле вместе с нарезанным луком, добавить соль, перец, остудить. Копченое куриное филе нарезать кубиками. Отварные яйца крупно нарубить. Подготовленные продукты соединить, добавить тертый сыр. Салат заправить майонезом, аккуратно перемешать. Подавать, украсив зеленью и ломтиками разноцветного болгарского перца.
Овощной салат с копченой куриной грудкой
150–200 г копченой куриной грудки, 200–250 г очищенных от кожицы помидоров, 200 г огурцов, 50 г майонеза, 50 г сметаны, соль и зелень по вкусу
Копченую куриную грудку нарезать кубиками. Огурцы очистить от кожуры, нарезать небольшими тонкими ломтиками. Очищенные от кожицы помидоры нарезать кубиками. Подготовленные продукты соединить, добавить мелко нарубленную зелень. Салат заправить майонезом и сметаной, аккуратно перемешать. Посолить по вкусу, украсить зеленью.
Салат из индейки по-мексикански
