• 1 пачка (200 г) нежирного творога
• 1 стакан (200 г) нежирного йогурта
• ⅓ стакана сахара
• 2 яйца
• ванилин на кончике ножа
• 2 ст. л. топленого масла
• ¼ стакана отрубей
• 2 ст. л. лимонного сока
Смешиваем творог и йогурт, добавляем лимонный сок и ванилин, слегка взбиваем в миксере. Отделяем яичный белок, добавляем в него сахарозаменитель и тоже взбиваем в миксере, чтобы затем смешать с творожно-йогуртовой массой.
Форму для выпечки смазываем топленым маслом и посыпаем отрубями, чтобы наш торт не прилип ко дну. Затем выкладываем в форму нашу смесь и запекаем в духовке в течение получаса.
Не торопимся доставать торт из духовки, когда закончится время выпечки! Просто выключим огонь и продержим в закрытой духовке наш торт еще два часа, как бы нам ни хотелось поскорее вонзить в него зубы.
Едим, естественно, полностью остывшим и простоявшим часок в холодильнике. Так вкуснее.
Приятного аппетита!
На 1 кг кекса:
• 2 стакана муки (пшеничная или ⅔ пшеничной и ⅓ ржаной)
• 4 яйца
• ½ пачки (100 г) сливочного масла
• 1 пачка (200 г) нежирного творога
• ½ стакана сахарного песка
• ½ чайной ложки соды
Размягченное сливочное масло и сахар начинаем взбивать вместе, затем добавляем творог и продолжаем взбивать до получения однородной массы. Добавляем яйца, соду, тщательно перемешиваем, всыпаем муку и старательно замешиваем тесто.
Тесто выкладываем в смазанные маслом формочки и выпекаем около часа в духовке при температуре 160–180°С.
Приятного аппетита!
