• сердечно-сосудистыми заболеваниями;
• малокровием;
• колитами с запорами;
• экземами, псориазом и другими кожными болезнями;
• болезнями печени;
• диспепсией (изжога, тошнота, рвота);
• бессонницей.
В дело идут даже черенки и цветки этого чудесного растения. Отвар из цветков тыквы используют для заживления ран, а отвар из черенков – превосходное мочегонное средство.
Всем хороша тыква, ничего не скажешь! И первый наш суп-пюре мы приготовим из нее.
Нам для этого потребуется:
• 1 небольшая тыква
• 3 картофелины
• 3 ст. л. некислой сметаны
• 5–6 стаканов куриного или говяжьего бульона
• молотый мускатный орех на кончике ножа
• соль
Вырежем из тыквы мякоть и нарежем на кусочки средней величины (размером с орех фундук). Картофель очищаем от кожуры, моем и аккуратно нарезаем кубиками (размером в два раза меньше, чем тыквенные дольки), а затем соединяем его с тыквой и начинаем готовить. Можно готовить наши овощи на пару или потушить на водяной бане (желательно делать это в емкости с антипригарным покрытием). Готовые овощи остужаем, дважды протираем сквозь сито или измельчаем в гомогенную массу с помощью блендера, вливаем в получившуюся массу небольшое количество горячего бульона и хорошо перемешиваем. Затем добавляем оставшийся бульон, солим, высыпаем мускатный орех, не забываем положить сметану и минуту взбиваем наш суп миксером, после чего разливаем его по тарелкам и подаем на стол.
Приятного аппетита!
Тыква хороша, но и морковь не хуже. А в чем-то, может, даже и лучше.
Правда, с одной оговоркой. Если тыква полезна практически всем, то морковь противопоказана при обострении язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, а также при острых воспалительных заболеваниях кишечника и поджелудочной железы.
Человечеству давно известны разнообразные целебные свойства моркови. На Руси еще в шестнадцатом веке морковным соком лечили болезни сердца, печени и носоглотки. Действуя на организм, биоактивные вещества, содержащиеся в моркови, помогают повысить жизненный тонус, снижают восприимчивость к инфекциям.
Морковь нормализует водно-солевой обмен, стимулирует регенеративные процессы, оказывает противовоспалительное, мочегонное, ветрогонное, послабляющее действие.
Сравнительно недавно обнаружено еще одно целебное свойство моркови. Как оказалось, по содержанию фитонцидов морковь почти не уступает луку и чесноку. Иными словами, если поесть немного свежей моркови, то количество микробов в ротовой полости сразу же уменьшается, и уменьшается намного.
