Супы-пюре просты в приготовлении, особенно если у вас на кухне есть блендер. Они могут быть как овощными, так и фруктовыми.
Для начала оцените, пожалуйста, количество полезных веществ, содержащихся в 100 г тыквы:
• Витамин Е – 5,1 мг
• В-каротин – 400 мг
• Растительные фибры – 3,5 г
• Кальций – 450 мг
• Витамин С – 43 мг
• Витамин В>1 – 0,07 мг
• Витамин В>2 – 0,09 мг
Тыква очень полезна. В медицине широко используют отвар и порошок из ее семян. Весьма ценно то, что семена тыквы нетоксичны для человека (для гельминтов они смертельны), не имеют побочных эффектов и действуют очень мягко. Именно поэтому они подходят всем – и лицам пожилого возраста, страдающим тяжелыми заболеваниями, и маленьким детям, и беременным женщинам. Самое распространенное целебное действие семян – антигельминтное.
Но не одними семенами славится тыква, ее мякоть тоже очень полезна.
Здесь основными «лекарственными формами» являются каша, тыквенный отвар и тыквенный сок. Вообще-то мякоть тыквы можно употреблять в любом виде, давая простор вашей фантазии. Сырая, печеная, вареная, тушеная мякоть тыквы подходит практически всем людям и оттого используется как диетический продукт.
Мякоть обладает мочегонным и мягким слабительным свойством, к тому же она улучшает обмен веществ и не оказывает раздражающего влияния на почечную ткань, поэтому ее рекомендуют пациентам, страдающим:
• заболеваниями мочевого пузыря и почек;
