• 3–4 моркови
• 2–3 яблока
• ¼ стакана изюма
• 1 ст. л. растительного масла
Изюм надо замочить в воде на 30–40 мин, затем слить воду и просушить изюм салфеткой или полотенцем. Морковь надо очистить, помыть и натереть на крупной терке. Яблоко помыть, удалив кожуру и сердцевину с семенами, затем нашинковать.
Осталось только все смешать и заправить растительным маслом.
• 2–3 свеклы
• 2 ст. л. подсолнечного масла
• соль
• немного зелени петрушки и укропа
Свеклу испеките, очистите, нарежьте соломкой. Затем посолите, заправьте растительным маслом, перемешайте и посыпьте сверху измельченной зеленью петрушки и укропа.
Салат из свеклы с огурцами
• 2 средние по размеру свеклы
• 2 свежих огурца
• несколько стрелок зеленого лука
• 2 ст. л. подсолнечного масла
• соль по вкусу
Свеклу отварите, очистите и нарежьте кубиками. Добавьте мелко нарезанные свежие огурцы и зеленый лук. Заправьте маслом, посолите и перемешайте.
Салат из свеклы с сельдереем
• 1–2 свеклы
• 2 малосольных огурца
• 1 корень сельдерея
• 2 ст. л. подсолнечного масла
Очищенную вареную свеклу, сельдерей и огурцы нарежьте кубиками. Перемешайте, заправьте маслом и выложите в салатницу.
Салат из свеклы с творогом
• 1–2 свеклы
• ½ стакана творога
• ½ стакана молока
• молотая корица
• соль
Свеклу отварите, остудите, очистите и натрите на мелкой терке. Добавьте корицу, соль по вкусу и растертый с молоком творог, а затем перемешайте.
Салат из помидоров и огурцов
• 4–5 свежих помидоров
• 3–4 свежих некрупных огурца
• 2 ст. л. подсолнечного масла, соль
• немного зелени петрушки и укропа
Помидоры и огурцы нарежьте ломтиками, посолите, полейте маслом, перемешайте все и посыпьте мелко нарезанной зеленью укропа и петрушки.
• 3 репы
• 3 моркови
• ½ пучка зелени петрушки
• 1 яблоко
• 2 ст. л. подсолнечного масла
• соль по вкусу
Репу и морковь отварите, очистите и натрите на крупной терке, а затем смешайте с мелко нарезанной зеленью петрушки. Затем все перемешайте, посыпьте солью, заправьте растительным маслом.
Салат из тыквы с яблоками
• ½ часть тыквы
• 2–3 яблока
• 5 грецких орехов
• 2 ст. л. меда
Тыкву и яблоки очистите, натрите на крупной терке, добавьте мелко нарезанные ядра грецких орехов и мед. Затем все перемешайте, заправьте лимонным соком и украсьте ломтиками лимона.
Салат из белокочанной капусты и моркови
• 1 небольшой вилок белокочанной капусты
• 1 морковь
• 1 зеленое яблоко
• 1 луковица
• 2 ст. л. растительного масла
•
