Ещё одно важное обстоятельство, влияющее на выделение газов микрофлорой кишечника даже при питании правильными и качественными продуктами, – количество еды в порции и частота приёмов пищи в течение суток.
Приведём пример возможной ошибки в составлении режима питания. Исходя из информации о том, что фрукты практически не задерживаются в желудке для обработки пищеварительными соками, различные источники о правильном питании рекомендуют выдерживать паузы меду приёмами пищи от сорока минут до часа. Но при этом совершенно не учитывается то, что у тонкого кишечника есть свой ограниченный объём для вмещения пищи. Пищеварение на этом участке желудочно-кишечного тракта должно происходить в своём режиме и со своей скоростью. В среднем необходимо 4–5 часов, чтобы наша еда полностью прошла через тонкий кишечник.
Если же мы каждый час-полтора будем загружать в себя новые порции еды, то в таком непрерывном ритме уже после третьего или четвёртого приёма пищи начнётся перегрузка желудочно-кишечного тракта. Появится чувство дискомфорта, возникнут тянущие, острые и режущие боли в кишечнике.
Объективным критерием правильного режима питания является наше самочувствие и частота отправления естественных потребностей. Отсутствие хорошего настроения, избыточное газообразование, диарея и жидкий стул говорят о том, что желудочно-кишечный тракт не справляется с предлагаемыми ему объёмами пищи. При этом понижается коэффициент полезного действия (КПД) работы всей пищеварительной системы. Новые порции еды попросту выталкивают содержимое из различных отделов кишечника, где в состоянии нормы пища задерживалась бы на более длительное время.
Снижается эффективность работы пищеварительных ферментов, так как время их действия на пищевую массу сокращается и она быстро эвакуируется в нижележащие отделы кишечника. Ну и, конечно же, ускоренное прохождение пищевых масс приводит к тому, что лишь малая часть поглощённой пищи усваивается организмом и идёт впрок. Все же остальные ценные пищевые и энергетические ресурсы лишь способствуют избыточному газообразованию и бесцельно выводятся наружу в виде каловых масс и газов.
В норме, при оптимальном режиме питания, в тонком кишечнике из пищевой массы всасывается основная часть легкорастворимых сахаров, жирных кислот, пептидов и аминокислот, а в толстую кишку попадают в основном не поддающиеся действию ферментов человека пектин, целлюлоза
