Если между приемами пищи вы чувствуете голод, но он не утоляется питьем воды, съешьте немного свежих хрустящих овощей или яблоко (грушу), или 1–2 ломтика нежирного домашнего сыра, или маленькую горстку свежих (не жареных) и несоленых орехов/семечек.
Важно! Японские ученые уверены: те, кто съедает яблоко перед любым приемом пищи, потребляют на 190 калорий меньше, чем без яблока.
Откажитесь от кофе и крепкого черного чая. Содержащийся в них кофеин дает лишь иллюзию энергии.
Зато он ответственен за головную боль и бессонницу, нервозность и повышенную возбудимость. Попробуйте заменить кофе напитком из полезнейшего цикория (покупайте натуральный измельченный корень, а не быстрорастворимые цикориевые концентраты).
В черном чае содержится дубильная кислота, которая в достаточно высоких концентрациях канцерогенна.
Большое количество танина в черном чае мешает всасыванию в кровь из желудочно-кишечного тракта многих биоактивных веществ и способствует развитию анемии. Если вы совсем не можете отказать себе в чашечке ароматного черного чая, выпейте ее вне основного приема пищи и не усердствуйте с заваркой. А зеленый чай, содержащий, помимо низких доз танина и кофеина, естественные антиокислители и множество других полезнейших биокомпонентов, в количестве 1–2 чашек в день не вреден, а рекомендуется к употреблению регулярно.
Если вас постоянно тянет поесть какие-то определенные продукты (содержащие муку, молоко или сахар), это может означать наличие к ним аллергии/зависимости. Вычислите для себя такие продукты, чтобы потом осознанно и настойчиво изгонять их из своего рациона.
Пищевые добавки
Пищевые добавки (не путайте с пищевыми добавками специального медицинского назначения!) – природные соединения и химические вещества, которые сами по себе в пищу не употребляются, но в ограниченных количествах преднамеренно вводятся в продовольственные товары.
Без добавок вряд ли был бы возможен сегодняшний ассортимент продуктов на прилавках супермаркетов.
Добавки – часть современной технологии производства. Они применяются, чтобы:
• улучшить питательные свойства продукта;
• обеспечить лучшую его сохранность;
• положительно повлиять на внешний вид.
Существует еще одна группа добавок, используемых в производстве, когда в конечном продукте предполагается их отсутствие или присутствие лишь в следовых количествах, и поэтому они не включаются в перечень на упаковке (!).
Существует несколько тысяч пищевых добавок! Классифицируются добавки, в зависимости от назначения их применения, следующим образом:
