Здоровье до 120 лет без лекарств и врачей | страница 36



Клетчатка

Клетчатка содержится во множестве разнообразных продуктов питания:

• Злаки (хлеб, рис, пшеница, манка…)

• Бобовые растения (красная фасоль, чечевица, турецкий горох…)

• Овощи (шпинат, спаржа, сельдерей, фенхель, артишоки…)

• Все фрукты

• Пищевые добавки (уголь, глина…) и пробиотики также эффективны при условии, что в вашем рационе присутствует в избытке клетчатка.

Аллергия

Аллергия в наши дни касается все бо́льшей и бо́льшей части населения, постепенно становясь настоящей проблемой здравоохранения. Считается, что более 20 миллионов французов подвержены какой-нибудь аллергии, а это практически треть от общего количества жителей Франции. Число жертв аллергии за последние двадцать лет удвоилось, а кривая из года в год продолжает неумолимо ползти вверх. Проявлять себя аллергия может множеством различных способов – от незначительного зуда до астмы, от чихания до отека Квинке, который может повлечь за собой смерть. Так почему же число случаев этой злосчастной аллергии так молниеносно растет и можем ли мы сделать хоть что-нибудь, чтобы себя от нее защитить?

Телята, коровы и свежий воздух…

Некоторые исторические книги могут нам поведать, что в былые времена в зажиточных семьях детей порой отправляли сразу после рождения в деревню к кормилицам. Они возвращались в семью значительно позже, когда уже умели ходить и разговаривать. В XIX веке французский регион Морван стал столицей вскармливания детей грудью со своими известными морванскими кормилицами. Жительницы этого региона прославились на всю страну и принимали тысячи детей, отправленных к ним Дирекцией государственных больничных учреждений в Париже. Считается, что около 50 000 детей были вскормлены в Морване, который местные жители стали называть маленьким Парижем. Кормилицы были выходцами из бедных семей, которые после индустриальной революции еще больше скатились в нищету. Эти кормилицы завоевали настолько хорошую репутацию, что Наполеон I, следуя советам своих врачей, нанял одну морванскую кормилицу для того, чтобы она кормила грудью его сына Наполеона II, короля Рима. Президент Феликс Фор позже поступил точно так же. Вернувшись на родину, эти женщины привозили с собой достаточно денег для того, чтобы купить себе дом. Местные жители впоследствии стали называть эти дома молочными. Если подобная практика отправления детей в деревню и подвержена жестокой критике в плане эмоциональных взаимоотношений, то она тем не менее являлась, пожалуй, первым открытым эффективным способом борьбы с аллергией.