Помимо вкусного нежирного, диетического мяса, индоутка дает вполне съедобные яйца (чего не скажешь об обычных утиных яйцах). Кстати, яйца индоуток содержат меньше холестерина, чем куриные, и к тому же в 1,5–2 раза крупнее.
По своей природе мускусная утка настоящая домоседка, она хорошо знает дом, поэтому практически никогда не теряется. Соответственно, утка-домоседка и детенышей своих далеко не водит, так что можно не бояться, что на утенка нападет грач, коршун или другая хищная птица.
То, что мускусные утки не издают громких звуков, а лишь тихо шипят, очень нравится птицеводам, поскольку все другие утки уж очень крикливы. Главное же преимущество мускусных уток, как уже говорилось, в том, что они дают постную тушку с нежным мясом. В отличие, например, от тех же пекинских уток, которые бывают слишком жирны (а жирное мясо, как известно, нынче не особо ценится).
Птицеводы отмечают еще одно качество мускусных уток – они не прожорливы, едят в меру, однако за тот же срок чаще всего не набирают такой массы, как пекинские. Чтобы сочетать качества тех и других уток, многие птицеводы стали скрещивать их и получать помеси под названием муларды. Откармливаются они быстрее, чем мускусные утки, имеют хорошую массу и не столь жирны.
Селезни значительно отличаются по весу от женских особей – это еще очень яркая отличительная особенность этого вида. Соотношение для семей на разведение – 1 к 4–5. Кормление – разнообразное. Вкус мяса очень похож на говядину.
По цвету мускусная утка может быть самой разнообразной – белой, коричневой, черной, голубой. Распространен у птицы и дикий окрас, в т. ч. «зеркало». Однако есть исключения. В Европе, например, все чаще встречаются другие, не признанные стандартом, окрасы. Примечательно, что они устойчивы и передаются потомкам. Возможно, совсем скоро такие окрасы найдут признание и будут отражены в официальных стандартах. Стоит сказать несколько слов об однотонной расцветке.
У нас распространено мнение, что смешанные окрасы говорят о наличии помесей. Однако такие варианты предусмотрены европейскими стандартами. Другими словами, чистопородными могут быть не только однотонные мускусные утки. На племенных предприятиях за рубежом проводят «выгонку» новых линий, где окрасы как раз смешанные. Примечательно, что эти утки особенно продуктивны и весят больше, чем коричневые представители.
Смешанные расцветки все чаще появляются на европейских любительских выставках. Однако у нас работа с мускусной уткой на уровне крупных учреждений серьезно не велась, поэтому птицеводы получали только то, что привозилось когда-то из Европы. Преимущественно это были коричневые птицы, частично белые и черные. Это объясняет распространенность такого окраса в наших широтах. Хотя, благодаря простой бонитировке и при соответствующем отношении, выращивание мускусных уток может дать положительные результаты. Вполне можно получить, например, белых особей весом 4,7 кг уже к трем месяцам. Разумеется, при этом потребуется «вливание хорошей крови».
