В зимний птичник на постоянное место жительства переводят молодняк легких пород и кроссов в 150-дневном возрасте, тяжелых – в 175-дневном. K этому времени проводят второй и окончательный отбор птицы в основное стадо с учетом живой массы и состояния оперения, так как к этому времени уже заканчивается ювенальная линька уток и они приобретают статус взрослых.
В основное стадо отбирают одновозрастную и однородную по живой массе птицу. Следует учитывать, что родительские стада, особенно тяжелых кроссов, состоят, как правило, из двух линий: отцовской и материнской. При комплектовании стада для воспроизводства отбирают уток материнских форм, а селезней – отцовских. На одного селезня должно приходиться 7–8 самок.
При первом отборе, в 7-недельном возрасте, поголовье составляют с резервом уток на 15 % больше, селезней – на 30 %. Гибридных утят для дальнейшего воспроизводства не оставляют. Хотя в приусадебном птицеводстве отдельные любители позволяют себе оставлять гибридов из поголовья первого поколения на мясо.
В крупных утководческих хозяйствах, где заняты круглогодичным производством мяса, для равномерного поступления инкубационных яиц маточное стадо уток формируют 2–3 раза, а иногда и больше. При трехкратном комплектовании родительского стада лучше использовать молодняк январского, майского и сентябрьского выводов, при однократном комплектовании – июльского – августовского выводов.
Хорошо выращенный молодняк пекинской породы яйцекладку начинает в 6–6,5 месяца. В этом случае продуктивность нарастает значительно быстрее и в течение ближайших 5–6 недель достигает 90 %. Начало яйцекладки уток к этому времени можно стимулировать увеличением долготы светового дня до 13–14 часов, а также улучшением кормления за счет снижения уровня кормов, богатых клетчаткой, и повышения объема белковых кормов.
При хорошем выращивании ремонтного молодняка уже к 150-дневному возрасту утята достигают своих весовых кондиций (до 3 кг самки, до 3,5–4 кг селезни), полностью заканчивают ювенальную линьку и подлежат отбору в основное стадо.
