Пекан
Обладает исключительными полезными свойствами, одно из которых – избыток антиоксидантов, витамина Е и дубильной кислоты. Антиоксиданты успешно борются за молодость клеток кожи и органов, а витамин Е – за наш подтянутый свежий вид. Однако стоит помнить, что пекан – самый жирный орех (500 г пекана содержит 3500 калорий) и есть его следует совсем немного.
Миндаль
Миндаль бывает «безопасный» и «горький». Второй вид очень вредный, непригодный для принятия в пищу. 50 штук «горького» миндаля – смертельная доза. Сладкий же миндаль – вкусный и чрезвычайно полезный орех, содержащий витамины Е, В, В>2 в большом количестве, богат жирами, минеральными солями, ценными эфирными маслами, содержит фосфор, цинк, медь, железо, кальций, магний. миндаль способствует выработке полезных бактерий в желудочно-кишечном тракте, которое улучшает пищеварение. миндаль обладает обезболивающим и антисептическим качествами, имеет способность уменьшать судороги, изгонять из организма паразитов, облегчать симптомы астмы, бессонницы, облегчать головную боль.
Кедровый орех
Кедровые орехи – семена сибирской кедровой сосны. Самые нежные и деликатные орехи, которые почти в любом количестве можно давать детям. Кедровые орешки богаты на полезные жиры и витамины, на 60 % которое по целебным свойствам близко к оливковому и миндальному. В них насчитывают до 20 % белка, по составу близкого к яичному. В медицине эти орехи используют для лечения судорог в мышцах, бессонницы, нервозности, усталости, заболеваниях поджелудочной железы, щитовидки, ослаблении иммунитета и даже при «мужской слабости». Орехи кедра широко используются в кулинарии для приготовления соусов, как ингредиент для салатов, сладостей.
Грецкий орех
Именно этот орех является абсолютным чемпионом среди своих коллег. По калорийности грецкий орех вполне сопоставим с мясом или маслом, т. к. на 75 % состоит из жиров, а по количеству витаминов в 50 раз превосходит цитрусовые и в восемь раз – черную смородину.
Грецкий орех богат всевозможными витаминами – ситостерины, витамины С, В>1, В>2, РР, каротин, дубильные вещества, хиноны и жирное масло, в состав которого входят линолевая, олеиновая, пальмитиновая и др. кислоты, а также клетчатка, соли железа и кобальта.
Грецкий орех не зря называют пищей для мозга – регулярное употребление полезно для мозга и улучшает память. 5–7 орехов в день надежно защитит ваше сердце от инфаркта. Эффективно снимает нервное напряжение, улучшает состояние сосудов головного мозга.
