Вкуснятина от Муси. Бабушкины рецепты кулинарных блюд и полезные советы | страница 25

В жаровню уложить гуся вниз спинкой, время от времени поливая его образовавшемся жиром.

С готового гуся снять нитки и вынуть яблочное пюре. Разделать гуся на порции, а на гарнир подать яблочное пюре!

Очень сытное блюдо!

2 ст. риса

1 ст.л сахара

0,5 стак, паниров. Сухарей

2 яйца

2 ст. л масла

Готовую охлажденную кашу заправить сахаром, яйцами – размешать. Потом разделить биточки, обваляв их в сухарях, обжарить.

Подавать , полив маслом или сметаной.

500гр. баранины

300 гр. черносливы

1 кр. Лук

40 гр. бараньего сала

2 ст.л томата

1 ст. л муки

Сахар, соль, уксус, корица, гвоздика по вкусу. Нарезать баранину мелкими кусочками, посолить и поджарить нп сковородке.

Затем сложить в кастрюльку, добавить немного воды, томат и тушить на маленьком огне 30 минут. Потом положить в него чернослив, специи, муку и тушим до готовности. Готова!

500 гр. говядины или баранины грудинки

150 гр. риса

2 шт. Лук

1 ст. л томат

100 гр. зелень /петрушка, кинза, сельдерей

1 красн, слад, перец, чеснок по вкусу

Чернослив 100 гр.

Мясо нарубить небольшими кусочками, залить водой и варим 30-40 минут. Затем всыпать в бульон рис, сырой рубленный лук, томат, соль , перец.

За 10 минут до окончания варки положить в суп рубленную зелень, чернослив, толченый чеснок. Замечательный суп харчо готов!!!

Извольте кушать!!!!

1 цыпленок

1 ст.л топлен масла

3 ст, л томатного соуса чеснок

Разрезать тушку цыпленка на 2 части по спинке, посолить, поперчить и выложить цыпленка кожей вниз на разогретую сковородку, накрыв крышкой, придывив ее какой-либо тяжестью, чтобы тушка плотно легла на сковородку. Когда подрумянится одна сторона, перевернуть на другую.

Выложить на блюдо и посыпать зеленью и чесноком. Отдельно подать томатный соус типа « ткемали».

На гарнир хорошо рассыпчатый рис или картофельное пюре.

Делаем обыкновенное дрожжевое тесто:

Мука

100 гр. дрожжей

1 ст. сахара

1 пачка маргарина

3 яйца

0,8 литра молока

Сделав тесто оставляем его для « выхода» на столе на 15– 20 минут.

Делаем пока начинку: мелко измельчаем грецкие орехи. Начинка всегда должна быть ХОЛОДНАЯ. Раскладываем тесто в форму , смазанную слив. маслом. По всей лепешке пальцами делаем небольшие углубления и в них кладем маленькие кусочки слив. масла, затем высыпаем ровным слоем измельченные и посыпанные сахаром орехи.

Даем им чуть постоять и в духовку.

1 ст. пива

2 ст. муки

250 гр. маргарина