1 кг. моркови
120 гр. риса
3 ст. л слив. масла 2 стакана молока
5 стаканов воды 2 ст. л сахара
Нарезать кружочками морковь, 1 ст л масла, соль , сахар, немного воды – тушить в закрытой посуде 10 минут.
Затем залить горячей водой, добавить рис и варить 304 % минут. После все протереть сквозь сито, влить туда горячее молоко – прокипятить.
Снять с огня добавить слив. масло. Подать с гренками.
Очень питательный супчик.
500 гр. вишни 150 гр. риса
150 гр. сахара
5 стаканов воды
Вишню освободить от косточек. Косточки положитть в кастрюлю с водой и прокипятить. Процедить и поставить на огонь добавив сахар и рис. Когда рис станет мягким, положить в него вишни и варить еще 5-7 минут.
Все, супчик готов!!! Можно подавать в горячем и холодном виде.
500 гр. Мясо без костей
150 гр. сметаны
2 шт. Лук
2 ст. л масло, мука
Мясо слегка отбить и нарезать и нарезать тонкими ломтиками в виде лапши. Посолить, поперчить. Мелко нарезать лук и поджарить. Вынуть и поджарить слегка мясо. Все перемешать и присыпав немного мукой, пожарить еще 3 минутки.
Затем залить сметаной и притушить. Время зависит от жесткости мяса и любителя.
Бефстроганов готов. Ароматный и вкусный. Подавать надо с пюре или жаренным картофелем, посыпав зеленью.
Куру посолить и положить в сковородку разогретую с жиром, обжарить со всех сторон до румяной корочки. Затем подлить немного воды и поставить в духовку, периодически поливая ее образовавшемся соусом.
Готовую куру разделить на порции, положить на блюдо, полив соком от тушения и на стол!
На гарнир жаренный картофель, зеленый салат, помидоры, огурцы.
ВКУСНО!!!
КАРТОФЕЛЬНЫЕ ЗРАЗЫ
/с грибами/
1 кг. картофеля
Отварить, сделать пюре в виде лепешек.
Грибы сухие или свежие отварить, измельчить и поджарить с луком, посолить.
На каждую картофельную лепешку положить ложку грибов, придав ей форму пирожка.
Затем обжарить их с двух сторон.
Сложить на блюдо, полить маслом или сметаной.
Точно так же можно готовить зразы и с мясом отварным, пропущенным через мясорубку и поджаренным с луком.
Картофель залить кипятком и варить 10 минут, затем воду слить и залить в нее горячее молоко и варить в нем еще 15 минут на маленьком огне.
Подать. Заправив маслом и укропчиком.
На 1 кг. картофеля, 1 стакан молока и 2 ст л масла.
Гусь
Яблоки 1 кг. Сахар, соль
Яблоки, лучше антоновка, очистить, нарезать дольками и посыпать сахаром.
В приготовленного гуся заложить внутрь яблоки и зашить дырочку.
