КОКТЕЙЛЬ «МЕЧТА»
/фруктовый/
Сок одного апельсина и 1 банан
500 гр. йогурта
Очистить банан и в миксер, добавив 1 ст. апельсинового сока, перемешаем до однородной массы, добавляем туда йогурт, взбиваем до воздушной массы.
Разложить по фужерам, сверху дольку апельсина.
Берем 500 гр. коричневой фасоли и замачиваем ее на ночь в холодной воде.
Утром воду слить, залить свежей и варить фасоль до готовности.
Режим лук 3-4 шт. И жарим до розового цвета на раст. масле, добавив туда помидоры или томат и заливаем в готовую фасоль перемешав добавляем зелень, желательно кинзу. Соль, перец по вкусу.
Подавать можно и в холодном виде.
Овощи:
Кабачок
Баклажан
1 крас. Перец сл.
4 дольки чеснока
1 красн. Луковица
100 гр. оливкового масла. 4-5 яиц
2 ст. молока Белый хлеб Специи
Нарезать все овощи и с оливк. масле тушить до полуготовности.
Берем белый хлеб и раскладываем его на противень. Молоко мешаем с яйцами, добавляя специи взбиваем. Затем на хлеб раскладываем тушеные овощи, предварительно добавив на противень оливк. масла и заливаем все взбитыми яйцами, ставим в духовку при180 гр. на 30 минут.
Отличный завтрак!!!
Варим варенье из твердых фруктов.
Затем сок от варенья откидываем на сито. Подсохшие фрукты окунаем в водку и обваливаем сахарной пудрой, подсушиваем.
Потом укладываем их в чистую, сухую банку и используем, как конфеты к чаю и для украшения тортов.
ПИРОГ С РЫБОЙ
/быстрое приготовление/
Тесто:
1,5 ст. муки
100 гр. пива
200 гр. маргарина
Соль 0,5 ч л
Замесить тесто и поставить его в холодильник. Начинка: Отварить рыбу с луком и специями, вынуть и остудить.
Бульон пригодится как уха. Отварная рыба 500 гр.
Пассир лук 2-3 крас, шт. Много укропа 2 пучка Яйца отварные 3 шт.
Сыр тертый 100-150 гр.
Сырой желток для смазки пирога
Тесто делим на 2 части. Одну часть укладываем в форму смазанною маслом.. на нее укладываем слоями: рыбу, пассиров. Лук, резан. укроп, яйца и наконец тертый сыр. Закрываем начинку второй лепешкой и смазываем верх желтком и в духовку на 30-40 минут.
Готово!!!
К пирогу можно подать оставшеюся уху с зеленью.
Ну, чем не пир???
Филе рыбы 500 гр.
70 гр. тертый сыр
2 ст. л муки
2 ст. л томатной пасты
2 ст. л маргарина
1 Стакан молока
2 яйца
Растопим 2 ст л маргарина, положим в него муку и слегка подрумяним и тонкой струйкой вольем туда молоко. Помешивая туда же тертый сыр. Затем томатную пасту и 2 взбитых желтка. И под конец опустим туда обжаренную измельченную рыбу. / Можно взять вместо рыбы: курицу, индейку, ветчину/.
