Путешествие виски: Легенды Шотландии | страница 93



Longmorn 1969 / 2009 59,3 % Gordon & MacPhail Reserve for JIS 1st fill sherry C#5293 405 бут.

Longmorn 1971 / 2011 43 % Gordon & MacPhail Licensed Bottling

Longmorn 40 y. o. 1970 / 2010 52,9 % Alambic Classique oloroso sherry C#10402 142 бут.

Longmorn 43 y. o. 1967 / 2010 52,6 % Gordon & MacPhail JIS Celtic label sherry butt C#753 393 бут.

Longmorn 1965 / 2009 43,9 % Gordon & MacPhail Reserve for JIS C#69 218 бут.

Longmorn 44 y. o. 1966 / 2010 46,8 % Gordon & MacPhail Book of Kells for JIS C#612 278 бут.

Longmorn 1964 / 2010 45 % Gordon & MacPhail Licensed Bottling for LMDW 1st Fill Sherry Hog C#1034

Longmorn 46 y. o. 1964 / 2010 51,3 % Gordon & MacPhail Book of Kells for JIS C#1033 165 бут.

Мимо Ben Riach проехать трудно – ее видно с дороги, да и пирамида бочек и два белых стенда отчетливо дают понять, что эти здания с пагодой Доига – скорее всего, дистиллерия.

Benriach

Адрес: Longmorn, Elgin, Morayshire IV30 8SJ

Была построена как Longmorn 2 во время бума на виски в 1890. Архитектор, понятно, Чарлз Доиг из Элгина. Вышла на проектную мощность в 1898 году – как раз перед кризисом. Закрылась в 1900-м и оставалась закрытой 65 лет. В 1965 году, в новую волну роста спроса на виски, ее запустили и реформировали. Во время остановки дистилляции большую часть времени она все-таки действовала как мощность по соложению ячменя для других вискокурен. В 1978-м была куплена Seagrams, которая, в свою очередь, стала частью Pernod Ricard. Дистиллерия снова замолчала в 1999 году. В 2004-м ее продали Benriach Distillery Company Ltd, возглавляемой Билли Уолкером, бывшим директором Burn Stewart. Нынешний менеджер дистиллерии пришел с Tobermory. Тут явно хотят возродить соложение, и это нечто новое в бизнесе, который последние десятилетия делал все, чтобы этот процесс убрать из дистиллерий и перенести его в крупные комбинаты с их чудовищными объемами. Пока что только одна дистиллерия до Benriach пробовала вернуться к корням и то, похоже, только затем, чтобы привлечь больше туристов.

При продаже «в нагрузку» к дистиллерии прилагался огромный сток виски – до 30 000 бочек; его раньше использовали для блендов. Новые хозяева делают ставку на сингл-молты и спешно выпускают их один за другим. Так, появились Heart of Speyside без указания возраста, а потом 12-, 16– и 20-летние. От прежнего хозяина Chivas Brothers (Pernod Ricard) остались 10 y. o.

Виски делают две пары кубов, которые дают 2 млн литров в год. Для блендования виски шли в Something Special, Queen Anne, Clan Murray, Glen Bervie, 100 Pipers, Chivas Regal.