Путешествие виски: Легенды Шотландии | страница 40

Рядом с трассой М8 делают еще один странный продукт.

Дистиллерия, расположенная в городе Батгейт на том месте, где ее отродясь не было – в Starlaw Business Park. Сюда, на предприятие по розливу всякого алкогольного продукта, перенесли в 2004 году операции французы из компании La Martiniquaise, известные больше своим странным продуктом Label 5 Whisky. В продаже появились такие напитки, как Glen Turner 12 y. o., Pure Malt, и бог бы с ними, но тут недавно образовался также односолодовый Glen Turner 18 y. o. И если в Англии он стоит £12, то в России – $90, и это при всем при том, что никто толком вам не скажет, где же они взяли 18-летние односолодовые спирты. Более того, бутылка закрыта пластмассовой пробкой на винте, что является прямым нарушением стандартов индустрии.

Glen Turner 18 y. o. 40 % single malt Scotch 2009

Самая новая и самая маленькая вискокурня Лоулендса расположена в 70 км от Эдинбурга и пока не дает виски в розлив.

Семья Катбертов, владельцы фермы Дафтмилл, – всего третьи владельцы этой земли за 1000 лет. Купили ее в 1984 году у сэра Уильяма Уокера. Похоже, что люди тут склонны к солидности. Вот так же спокойно они получили лицензию на изготовление виски в 2005 году, когда основные производственные мощности были построены на территории их фермы. Пару медных кубов сделали мастера города Ротс. Первый виски выгнали 16 декабря 2005 года, опираясь на собственный ячмень. Тут нет визитор-центра, но с хозяевами можно заранее договориться, и они проведут экскурсию для небольшой группы заинтересованных слушателей.

Виски они собираются держать в бочках минимум 10 лет, так что первые бочки будут готовы в 2015 году. Если что – обращаться к Яну или Френсису. Они – братья.

Что касается развлечений, то кроме постоянной выпивки, которую вы гордо именуете в разговорах со своей спутницей высоким штилем «дегустация виски», Эдинбург как высококультурный город способен вам предложить их целый ряд. Ровно напротив нашего отеля Balmoral – знаменитый клуб The Voodoo Rooms, где живая музыка, сценические шоу, в том числе и вернувшийся из сороковых жанр бурлеска. Когда мы были там последний раз, выступала Missy Malone – девушка в теле, но с острым ощущением стиля. Все это реально смахивает на полет машины времени. Сегодня бурлеск – дико модно на островах.

Но есть вечные ценности – и это чувствуется в статуе медика и писателя Артура Конан Дойля, который тут родился и считается шотландцем, несмотря на то что и мать, и отец у него были ирландцами. Это лишний раз доказывает, что шотландец – не столько состав крови, сколько общая мысль и ощущение. Другой детективный писатель номер один – Иен Рэнкин – как крими-автор умудрился поставить Эдинбург в положение криминальной столицы Шотландии, но сделал это настолько тонко, что привил любовь к этому городу даже тем читателям, которые отродясь тут не бывали. Его инспектор Ребус, глубоко пьющий мент, который уже давно не видит внешнюю красоту Эдинбурга, потому что для него это все – место преступления. Которого, может быть, пока не произошло. Главные места Джона Ребуса – Oxford Bar, Музей Шотландии, Арден-стрит – он там живет, полицейский участок Сан-Леонард, Трон Артура – кусок вулканического выброса в 300 м высотой практически в центре Эдинбурга.