Салат с сельдью, яйцами и сыром
Ингредиенты:
1 крупная сельдь, 10 вареных перепелиных яиц, 50 г твердого сыра, 1 пучок молодого зеленого лука, 1 пучок зеленого листового салата, 3–4 ст. л. подсолнечного масла, сок ½ лимона, молотый черный перец, морская соль по вкусу
Нарезать довольно мелко листья салата, выложить в салатницу, посолить и поперчить. Сверху положить разрезанные пополам перепелиные яйца и сельдь, нарезанную небольшими кусочками, посыпать рубленым луком, полить подсолнечным маслом и соком лимона. Сверху посыпать салат тертым сыром.
Салат с креветками, яблоками и сыром
Ингредиенты:
80 г очищенных вареных креветок, 2 яблока, 60 г твердого сыра, 2 ст. л. рубленых грецких орехов, 2 ст. л. майонеза, 1 ч. л. тертого хрена, молотый красный перец по вкусу
Очищенные яблоки, сыр и креветки нарезать маленькими кубиками. Добавить орехи и тертый хрен, поперчить, заправить майонезом и перемешать. Салат украсить зеленью. Салат будет вкуснее, если его перед подачей на стол поставить в холодильник на 1–2 часа.
Булочка с семгой и сливочным сыром
Ингредиенты:
4 круглые булочки для гамбургеров, 175 г копченой семги, 8 ст. л. сливочного сыра, 2 ст. л. оливкового масла, 50 г листьев салата, черный перец по вкусу
Булочки разрезать вдоль пополам. Нанести на каждую половинку тонким слоем 1 ст. л. сыра, сверху положить несколько листиков салата. Филе семги нарезать ломтиками, приправить черным перцем и сбрызнуть оливковым маслом с одной стороны. Положить рыбу на раскаленную сковороду намасленной стороной вниз на 15 секунд. После этого выложить семгу на булочки и накрыть вторыми половинками булочек. Подавать сразу же.
Салат с кальмарами, кукурузой и сыром
Ингредиенты:
300 г кальмаров, 70 г консервированной кукурузы, 100 г сыра, 1 апельсин, 1 яблоко, 100 г сладкого перца, листья зеленого салата, 2 ст. л. растительного масла, 1 ст. л. уксуса, молотый перец чили, соль по вкусу
Из промытых кальмаров удалить хитиновую пластинку, остатки внутренностей и поверхностную пленку, залить горячей водой и варить в подсоленной воде 5 минут, охладить и нарезать соломкой. Перец и яблоко нарезать соломкой, апельсин – ломтиками. Подготовленные продукты и кукурузу смешать, уложить на листья зеленого салата, посыпать тертым сыром. К растительному маслу добавить уксус и молотый перец чили по вкусу, полить заправкой салат.
Ингредиенты:
4 яйца, 2 плавленых сырка, 175 г майонеза, 2 дольки чеснока, ½ пучка укропа, соль по вкусу
